Ganoderma lucidum, Reishi, lackerad fäste svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Polyporales - Familj: Ganodermataceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Ganoderma lucidum - lackerad konsol

Ganoderma arter är notoriskt svåra att identifiera med förtroende på grund av deras variation, och Ganoderma lucidum är inget undantag.

Innan det mognar och börjar släppa moln av bruna sporer, som fäster sig på lockets övre yta (och barken på trädet som det är fäst på) och därigenom maskerar sitt lackade utseende, är detta en av de vackraste av stora fästen svampar. Tyvärr är det inte en vanlig syn i Storbritannien och Irland.

Rosettform av Ganoderma lucidum

Ibland växer denna polypore på den plana toppen av en stubbe eller på den översta ytan av en avverkad bagage, under vilka omständigheter den ibland kan bilda en vacker rosett snarare än en konsol.

Det fantastiska sessila (stamlösa) exemplet som visas ovan fotograferades i USA. I Nordamerika är denna sittande form ganska vanlig, även om kortstammade parenteser också förekommer där. Långstammade former av denna anmärkningsvärda polypore finns oftast i tropikerna, men jag har sett dem i Storbritannien, Frankrike och Portugal.

I orientalisk medicin uppskattas torkad och pulveriserad Ganoderna lucidum ; det är känt som Reishi Mushroom i Japan, Lingzhi i Kina och Youngzhi i Korea. (Dessa vanliga namn omfattar också ett annatarter, Ganoderma tsugae .) I Fjärran Östern har dessa svampar använts medicinskt i minst 2000 år.

Under sommaren och tidig höst, när Ganoderma lucidum frigör sporer i sina miljarder, kan de övre ytorna på dessa fästen täckas med en tät beläggning av rödbruna sporer.

Ganoderma lucidum - lackerad fäste, som visar stjälk och poryta

Distribution

Ett ovanligt fynd i Storbritannien och Irland, Ganoderma lucidum förekommer över hela fastlandet i Europa såväl som i många delar av Asien och Nordamerika.

Taxonomisk historia

Arten beskrevs 1781 av den brittiska mykologen William Curtis (1746 - 1799), som gav den det vetenskapliga namnet Boletus lucidus . Från det motsatta halvklotet var det den berömda finska mykologen Peter Karsten (1834 - 1917) som överförde denna polypore till sitt nuvarande släkt 1881 och döptes om till Ganoderma lucidum .

Synonymer till Ganoderma lucidum är rikliga och inkluderar bland annat Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Gray, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr. och Gan laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidum är typen av släktet Ganoderma .

Etymologi

Den specifika epitetet lucidum betyder "glänsande", vilket verkar nästan överflödigt eftersom släktnamnet Ganoderma kommer från de grekiska orden Ganos och derma och översätts till "glänsande hud". Jämfört med många andra medlemmar i detta släkte är Ganoderma lucidum dock särskilt ljus och blank.

Identifieringsguide

Ganoderma lucidum - ovanifrån

Keps

Upp till 25 cm bred; till 4 cm tjock, ibland sittande men oftare med en stjälk; fläktformad eller njurformad, oftast sidofäst men ibland nästan centralt fäst i sittande form, koncentriskt räfflade gula, orange, röda och purpurfärgade zoner som skuggas till ockra mot marginalen och med en vitaktig växande kant; så småningom blir purpurbrun över hela den övre ytan, slutligen svart

(Bilden till vänster visas med tillstånd av Farhan Rasheed.)

Stam av Ganoderma lucidum

Stam

Stammar kan vara rudimentära eller ganska betydande; de är excentriskt fästa vid kepsen och är breda nära fästpunkten och brukar smalare mot stammens botten. Stammar kan vara upp till 20 cm långa, även om 5 till 15 cm är mer typiska.

Den rödbruna stammen och den övre lockytan har en lackerad glans, blir matt och matt när den täcks av sporer.

Ganoderma lucidum - porer

Rör och porer

Rören är först vita, senare blir de även glansiga; 5 till 20 mm djup och typiskt åtskilda med 4 till 6 porer per mm.

De små runda porerna är bara märkbara för blotta ögat; de är vita när fruktkroppen är ung, blir brun med åldern eller när de är blåmärkta.

Spore av Ganoderma lucidum

Sporer

Ellipsoid till äggformad med ena änden utplattad, tvillingväggig, 7-12 x 6-8 µm; prydda med några fina vårtor.

Sporutskrift

Rödbrun.

Lukt / smak

Lukt inte signifikant; smak ganska bitter.

Habitat & ekologisk roll

I Storbritannien och Irland är den lackerade fästet parasitisk främst vid eller nära baserna av gamla ek- och lönnträd eller saprobisk på stubbarna av dessa och ibland andra nyligen avverkade lövträd.

Säsong

Denna årliga fäste svamp frigör sporer på sommaren och hösten, men de tuffa fruktkropparna kvarstår i flera månader.

Liknande arter

Ganoderma resinaceum är stamfri; den har större sporer och mindre porer och en mer rundad marginal än Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , Artist's Fungus, är ockrabrun, stamlös och bredt fäst vid substratet.

Kulinariska anteckningar

Medicinska påståenden om Ganoderma lucidum , känd som 'Reishi' i Japan och 'Ling Zhi' i Kina, gör den till en av de mest eftertraktade svamparna som används i orientalisk medicin. Extrakt görs från fästet i sig och från dess sporer. De enda exemplen jag har hittat har antingen varit omogna med svampigt kött eller fullvuxna och nästan stenhårda förutom växande kanten. Anticancer-, antibakteriella och antivirala effekter är bland de många påståenden om drycker som produceras från den lackerade fästet. Vi har inga recept på soppor eller andra svamprätter baserade på denna svamp.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C. och Weber, K. Manual of Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av Doug Holland, Harold Seelig och Farhan Rasheed.