Amanita virosa, förstör ängelsvamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Amanitaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Toxicitet - Förgiftning - Identifiering - Referenskällor

Amanita virosa

Allmänt kallad den förstörande ängeln, Amanita virosa är en dödlig giftig svamp.

Distribution

Den förstörande ängeln finns sällan i låglandet men är rikligare i bergiga områden i Storbritannien och Irland. Det är inte ovanligt i lågt belägna områden i norra Skottland och är ett mycket vanligt fynd i skandinaviska barrskogar (varav det finns många!).

I norra Europa visas förstörande änglar vanligtvis i juli, augusti och september. En liknande art, Amanita verna , allmänt känd som Fool's Mushroom, dyker upp på våren. Dessa två rena vita amanitas är nästan omöjliga att skilja från enbart makroskopiska egenskaper, men om du är i kemisk testning är det värt att notera att Amanita verna inte reagerar på kaliumhydroxid (KOH) medan Amanita virosa kött omedelbart blir gult.

En grupp Destroying Angels i en svensk skog

För de flesta är de olika frukttiderna för Amanita virosa och Amanita verna ganska avgörande. Hur som helst att skilja mellan de två är inte allas mål: Att förstöra änglar är inte svampar som någon skulle vilja samla som mat!

För en detaljerad beskrivning av släktet Amanita och identifiering av arter, se vår enkla Amanita Key ...

Taxonomisk historia

Ursprungligen beskrevs från Sverige av Elias Magnus Fries och heter Agaricus virosus (de flesta gillade svamparna placerades ursprungligen i ett jätte Agaricus-släkt, nu omfördelat till många andra släkter), det nu accepterade vetenskapliga namnet Amanita virosa är från en publikation från 1836 av den franska statistikern Louis -Adolphe Bertillon (1821 - 1883) i Dechambre, Dict. Encyclop. Sci. Läkare. 3: 497.

Etymologi

Det vanliga namnet Destroying Angel tillämpas också i Nordamerika på två andra ganska vanliga medlemmar av släktet Amanita. De är Amanita bisporigera och Amanita ocreata , som oftast finns i östra Nordamerika respektive västra Nordamerika. (I Frankrike är Amanita verna ett ganska frekvent fynd, och det går också under de vanliga namnen på Spring Amanita eller återigen Destroying Angel.)

Giftighet

Det är värt att påminna om att alla dessa rena vita Amanita- svampar innehåller samma dödliga toxiner som finns i Amanita virosa , den förstörande ängeln och Amanita phalloides , Deathcap (eller Death Cup, som det är mer allmänt känt i Nordamerika). Till skillnad från Amanita phalloides är Amanita virosa inte bara ren vit, som snabbknappens svamp, men den ser också vacker ut och den har inte den motbjudande lukten som, för alla med näsa, skulle förråda ondskan i en mogen Deathcap.

Symtom på förgiftning av Amanita virosa

Unga exemplar av Destroying Angels i en svensk skog

Destroying Angels innehåller en komplex grupp av giftiga ämnen som kallas amatoxiner. Innehålls inte bara i vissa amanitas utan även i vissa svampar från släktena Galerina , Lepiota och Conocybe. Amatoxiner orsakar initialt gastrointestinala störningar med symtom som diarré, illamående och magont som uppträder inom fem till tolv timmar. Grymt, bleknar symtomen vanligtvis i flera timmar eller till och med en dag eller två, vilket lurar offret att tro att de återhämtar sig. När symtomen återkommer med hämnd kan det mycket väl vara för sent: njur- och leverskador är redan på gång. Utan behandling är koma och eventuell död nästan oundvikliga.

Ofta kan människor som är sjukhus sent in i en förgiftningsepisod bara räddas genom större operationer och levertransplantation, och även då är återhämtning en otrygg, smärtsam och långvarig process.

Undvik risken för förgiftning

Den som samlar svampar för att laga mat och äta måste kunna identifiera denna giftiga amanitasvamp och skilja mellan en ung förstörande ängel och en ätbar Agaricus- svamp som träsvampen, Agaricus sylvicola , som förekommer i samma livsmiljö som Amanita virosa , eller fältsvampen, Agaricus campestris , som ofta finns i fält som gränsar till lövträd som Amanita virosa kan associeras med. Att förstöra änglar i knappfasen kan också misstas för ätbara puffbollar som Lycoperdon perlatum , Common Puffball eller Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball; om fruktkroppen skärs i halva längsgående skulle emellertid Amanita virosa , den förstörande ängeln, omedelbart bli uppenbar.

Ett råd som jag fick för många år sedan har hjälpt mig att njuta av att äta vilda svampar samtidigt som jag undviker riskerna med förgiftning av dödliga Amanita- paddelar: innan jag ens brydde mig om att lära mig om de viktigaste identifieringsfunktionerna i världens bästa ätbara svampar - och det finns gott om av dem - ta dig besväret och ta dig tid att lära dig att identifiera, utan tvekan, de två mest dödliga svamparna på jorden: Amanita virosa och dess nära allierade som alla brukar kallas De förstörande änglarna och Amanita phalloides , olika känd som Death Cap, Deathcap eller Death Cup. Under tiden verkar "aldrig äta en Amanita" vara en ganska bra maxim, och speciellt när den appliceras på vita medlemmar i Amanita släkte.

Identifieringsguide

Keps av Amanita virosa

Keps

Kepsarna på den förstörande ängeln är 5 till 10 cm i diameter, rena vita och utan några marginella ränder. Kepsen är ursprungligen äggformad och sedan campanulerad (klockformad) eller ibland nästan platt men med en bred umbo och lutas ofta på stödet.

Även om vissa unga mössor bär vita rester av den universella slöjan, tvättas de snart av i vått väder och ses sällan på mogna mössor.

Gälar av Amanita virosa

Gälar

Amanita virosa gälar är vita, fria och trånga.

Stam av Amanita virosa

Stam

Stammar av förstörande änglar är 9 till 15 cm långa, 0,6 till 2 cm i diameter och ofta något böjda; ren vit och fibrös med en oskårad, ömtålig ring högt upp på stödet.

Den stora, säckliknande volva är vanligtvis begravd djupt i jorden.

Sporer

Sfärisk eller subglobose, 7-8 μm i diameter.

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Mogna exemplar har en svag sjuklig och obehaglig lukt (lätt missad, speciellt utomhus utomhus på blåsiga dagar). Eftersom denna svamp är dödlig giftig, får den inte smakas .

Habitat & ekologisk roll

Ofta finns i kanten av löv- eller blandskog, Amanita virosa är vanligare vid högre höjder.

Säsong

Augusti till november i Storbritannien.

Liknande arter

Amanita citrina var . alba behåller vanligtvis velarfragment på locket; det har den skarpa lukten av nya potatisar snarare än en söt sjuklig lukt.

Unga kepsar av Amanita virosa kan samlas in av misstag när man samlar ätliga Agaricus- arter som Agaricus sylvicola , Wood Mushroom; gälar av Amanita virosa är rena vita, medan Agaricus- arten har gälar som ursprungligen är rosa och senare blir bruna.

Delvis slöja av Amanita virosa

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly, 2011.

Funga Nordica : 2: a upplagan 2012. Redigerad av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS-lista över engelska namn för svampar

Geoffrey Kibby, (2012) Släktet Amanita i Storbritannien , självpublicerad monografi.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers (2008). Svampens ordbok ; CABI

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.