Cortinarius caperatus, zigenarsvamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Cortinariaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Kulinariska anteckningar - Identifiering - Referenskällor

Cortinarius caperatus, Gypsy Mushroom

Cortinarius caperatus är en vacker och iögonfallande skogsvamp, men den är inte typisk för släktet Cortinarius och kan lätt förväxlas med en Agaricus- svamp.

Distribution

Gypsy Mushroom är mycket sällsynt i de flesta delar av Storbritannien och Irland; det är bara enstaka upptäckt i norra Skottland men rapporteras också förekomma i New Forest (där vi under många år av svampar har aldrig sett det).

Vi hittade de ganska fina exemplar som visas ovan i Caledonian Forest i Cenytal Scotland. Paret unga zigenare som visas nedan gömde sig i en blandad barrskog nära sjön Vänern, Sveriges största sjö (ungefär hälften så stor som Wales!), Där Zigenaren är en ganska vanlig syn; ändå verkar det som om de lokala svamputryckarna är mycket försiktiga mot alla Cortinarius- svampar, eftersom vi noterade att samlare flitigt undvek dessa stora, köttiga svampar.

Cortinarius caperatus är ett vanligare fynd i skandinaviska barrskogar, som det också är i delar av Nordamerika och i vissa nordliga länder i Asien.

Cortinarius caperatus, Gypsy Mushroom

Taxonomisk historia

När Christiaan Hendrik Persoon först beskrev denna gillade svamp 1796 kallade han den Agaricus caperatus . (Det generiska namnet Agaricus gavs till de flesta gillade svampar på den tiden, men andra arter än de så kallade "sanna svamparna" har sedan flyttats till nya släkter.) Det var den stora svenska mykologen Elias Magnus Fries som 1838, överförde zigenaren från Agaricus till Cortinarius . Andra Cortinarius- svampar har webbliknande partiella slöjor som högst lämnar några fina trådar som hänger fast vid stammen, vilket skapar en rostig "ringzon" när de fångar sporer som faller från gälarna. Pier Andrea Saccardo (1834-1917) erkände denna skillnad som betydelsefull och överförde zigenaren till släktetPholiota , och sedan 1879, namngav den finska mykologen Petter Adolf Karsten det som Rozites caperata, där släktet grundades för att hedra den franska mykologen Ernst Roze (1833-1900), och det var vid detta namn som The Gypsy Mushroom var känt till helt nyligen. Många fälthandböcker som för närvarande är i tryck och några stora mykologiska resurser online hänvisar fortfarande till denna art som Rozites caperata .

År 2002 bestämde DNA-sekvensering av Peintner, Horak, Moser och Vilgalys att de hittills separata släktena Rozites, Cuphocybe och Rapacea helt enkelt är taxonomiska synonymer för Cortinarius , och så fick zigenaren tillbaka det vetenskapliga namnet som Elias Fries hade gett den mer än 160 år tidigare.

Synonymer till Cortinarius caperatus inkluderar Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Karst., Pholiota caperata (Pers.) Sacc., Dryophila caperata (Pers.) Quel. Och T ogaria caperata (Pers.) WG Sm.

Etymologi

Denna svamp är något av en udda kula, och som dess många synonymer antyder har det varit mycket debatt och oenighet om dess korrekta placering i det taxonomiska systemet. Det generiska namnet Cortinarius är en hänvisning till den partiella slöjan eller cortina (som betyder en gardin) som täcker gälarna när kepsarna är omogna. I släktet Cortinarius producerar de flesta arter partiella slöjor i form av en fin bana av radiella fibrer som förbinder stammen med lockets kant; dock är Cortinarius caperatus ett undantag och har en membranös partiell slöja.

Den specifika epitheten caperatus kommer från det latinska adjektivet för 'skrynklig' - en referens till den skrynkliga eller furade ytan på de mest mogna kepsarna i denna svamp. Lika spännande är vanligt namn The Gypsy, som länge har associerats med denna attraktiva och uppskattade ätliga svamp, men om det någonsin fanns en så har någon anledning till detta namn för länge sedan gått förlorad i tidens dimma.

Kulinariska anteckningar

Ett uppskattat ätbart i länder där det förekommer i antal, The Gypsy är inte sällskapligt. I Storbritannien är det mycket sällsynt och visas vanligtvis bara i mycket små spridda grupper eller som singler. I de länder där det inte är en sällsynt art samlas denna svamp ibland för att lägga till en måltid av rikligare ätbara skogsvampar som kantareller eller ceps.

Identifieringsguide

Ung mössa av Cortinarius caperatus

Keps

Först kupolad och stängd av en väsentlig köttig membranring (som visas till vänster), blir kåpan konvex och blir så småningom platt med ett brett umbo. Gulaktig buff eller brun ockra med en ljusare marginal, den torra lockytan är täckt av bleka fibrer och utvecklar ofta fina rynkor när den är helt expanderad.

Lockens diameter varierar från 7 till 14 cm vid mognad.

Gälar och stamring av Cortinarius caperatus

Gälar

De trånga gälarna är fästa vid stammen. Ursprungligen blek lera färg, gälarna mörknar gradvis när sporerna mognar och så småningom blir mittenbruna eller kanel. Eftersom sporerna kanske inte mognar tillsammans utvecklar ibland gälarna mörka fläckar som påminner om några medlemmar av släktet Pholiota .

Stambas av Cortinarius caperatus

Stam

Stilen eller stammen av Cortinarius caperatus , som vanligtvis är 6-12 cm lång och 1-2 cm i diameter över större delen av sin längd, är svullen i basen. Stamytan är vit eller mycket blek buff, liksom stamringen som ursprungligen fästs på fälgkåpan så att de unga gälarna döljs. Ringen, som är ihållande, är placerad strax ovanför mitten av stammen.

Fina vita längsgående fibrer ger den övre delen av stammen en matt yta, medan mycket större fibrer nära basen skapar ett ännu mer luddigt utseende.

Sporer

Ellipsoidal, 10-15 x 7-10 um; ytan måttligt verrucose.

Sporutskrift

Rostig brun till ockra brun.

Lukt / smak

Lukt inte distinkt; smak mild.

Habitat & ekologisk roll

Cortinarius caperatus , Gypsy Mushroom, är ectomycorrhizal med barrträd och med bokträd samt med vissa ericaceous växter (hed, ljung, blåbär etc).

Säsong

Augusti till november i Storbritannien.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen och Jan Vesterholt, 2008.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.