Leucopaxillus giganteus, jätte tratt, identifiering

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Tricholomataceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Leucopaxillus giganteus

Leucopaxillus giganteus, som helt förtjänar sitt vanliga namn Giant Funnel, har varit känt för att producera kepsar 45 cm breda, även om de flesta mogna exemplar uppnår en kapseldiameter på mellan 15 och 35 cm och många väldigt mycket mindre, vilket gör storleken till en dålig ledtråd till identitet. En spridd grupp av dessa anmärkningsvärda svampar är en ganska syn, men om du någonsin stöter på en älvring av jätte trattar är det en upplevelse du inte kommer att glömma snabbt. (Jag har sett en sådan ring bara en gång och tyvärr hade jag ingen kamera för att spela in skådespelet.) Tyvärr är dessa imponerande svampar inte vanliga.

En del av en fe-ring av Leucopaxillus giganteus

Huvudsakligen bredvid häckar eller på skogskanter, kan jätte tratten också förekomma på parkområden och i permanenta betesmarker och ibland på gräsbevuxna vägar. det är på dessa senare platser som bågar eller till och med kompletta ringar av fruktkroppar mest sannolikt kommer att ses.

Jätte trattar, England

Nästan ren elfenbenvit när den är ung, som blir buff från centrum vid mognad, ser Giant Funnels så aptitretande ut att den vanligaste frågan vi får är "är de ätbara"? Vissa myndigheter säger ja, men det finns också rapporter om personer som lider av magbesvär efter att ha ätit denna svamp.

Jätte trattar, södra England

Distribution

Mindre vanligt i Storbritannien, denna svamp förekommer också i hela norra Europa. Det finns också i många andra delar av norra halvklotet inklusive Nordamerika.

Taxonomisk historia

Denna massiva svamp beskrevs först 1794 av Oxford (England) botaniker John Sibthorp (1758 - 1796), som kallade den Agaricus giganteus . (Under de första åren av svamptaxonomin ingick de flesta gillade svamparna ursprungligen i släktet Agaricus .) Det för närvarande accepterade vetenskapliga namnet dateras från 1938, då den tyskfödda mykologen Rolf Singer flyttade jätte tratten till den nya (vid det tid) släktet Leucopaxillus .

Namnet Leucopaxillus giganteus fick denna art 1872 av den franska mykologen Lucien Quélet. Två år senare döpte Elias Magnus Fries det till Paxillus giganteus. Andra synonymer inkluderar Agaricus giganteus Sibth., Och Aspropaxillus giganteus (Sibth.) Kühner & Maire.

Jätte trattar, National Botanic Garden of Wales

Ovan: gamla fruktkroppar blir bruna från kanten. Denna jätte polypore med en diameter på 35 cm sågs på parkeringen i National Botanic Garden of Wales, Llanarthne, Carmarthenshire. Några av de mindre mössorna bredvid den var bara 6 till 9 cm breda.

Etymologi

Leucopaxillus härstammar från grekiska Leucos betydelse vit och Paxillus , namnet på ett släkt som innehåller den giftiga paddolampan Paxillus involutus , vanligen kallad Brown Rollrim. Visst, bortsett från dess större storlek, ser Giant Funnel Leucopaxillus giganteus väldigt mycket ut som en vit form av Paxillus involutus .

Den specifika epithet giganteus behöver knappast förklaras, eftersom det här verkligen är en gigantisk svamp ... ibland.

Identifieringsguide

Leucopaxillus giganteus, detalj på locket

Keps

Ursprungligen elfenbenvit och konvex eller platt med fin sammetslen yta och en nedåtvänd kant, mössan på Leucopaxillus giganteus blir snart trattformad och dess yta kan förlora sin sammetstruktur. Kepsen blir gradvis buff från centrum och utåt och kan utveckla cirkulära sprickor eller små skalor i sin centrala region. De flesta mogna exemplar är mellan 15 och 30 cm breda, även om kepsar så små som 8 cm och så stora som 45 cm har rapporterats.

Kappköttet är vitt och ganska ömtåligt i helt expanderade prover.

Stam av Leucopaxillus giganteus, som visar den efterföljande gälfästet

Stam

Typiskt 4 till 6 cm lång och 2 till 3 cm i diameter är stammen av en jätte tratt initialt krämvit, blir buff och utvecklar fina längsgående rödaktiga fibrer, särskilt mot toppen av stammen, vars bas vanligtvis inte är märkbart bulbig.

Det vita stammköttet är ganska tufft.

Tätt placerade gälar av Leucopaxillus giganteus

Gälar

I unga exemplar av Leucopaxillus giganteus är de tätt packade nedfällande gälarna elfenbenvita, men de mörknar något med åldern. Bilden till vänster visar en liten del av en keps, där det är möjligt att se att några av gälarna är gafflade.

Sporer av Leucopaxillus giganteus

Sporer

Ellipsoid, slät, 6-9 x 4-5,5 μm; svagt amyloid.

Visa större bild

Sporer av Leucopaxillus giganteus , Giant Funnel

Sporer X

Sporutskrift

Vit.

Basidia av Leucopaxillus giganteus

Andra mikroskopiska tecken

Basidierna (sett till vänster) är huvudsakligen fyrsporerade.

Klämanslutningar är synliga i gälphyferna.

Lukt / smak

Svag men behaglig lukt; smak är också trevlig men inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Saprobic; i truppgrupper eller ringar bredvid häckar och i skogsmarker; ibland i parkområden och på gräsbevuxna vägar.

Säsong

Augusti till början av november i Storbritannien.

Liknande arter

Clitocybe gibba , den gemensamma tratten, är mycket mindre; dess sporer är inamyloida och de är snäppformade snarare än ellipsoida.

Clitocybe geotropa , Trooping Funnel, är vanligtvis mindre men med en mycket högre stam; dess sporer är inamyloid.

Kulinariska anteckningar

Leucopaxillus giganteus anses allmänt ätlig även om dess smak sägs vara långt ifrån otrolig. Som med alla svampar är det tillrådligt att prova en liten del initialt, eftersom vissa människor drabbas av biverkningar som kan inkludera magont, diarré och svettning. Kepsar skärs bäst i tunna remsor innan de tillagas, och dessa svampar sägs vara bra i risottorätter såväl som i soppor och i såser för servering med fisk eller kött.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av Theresa Bennett, Carolyn Williamson och DB från Bovey Tracey.