Xerocomellus chrysenteron, rödsprickande Bolete-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Boletales - Familj: Boletaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Xerocomellus chrysenteron - röd knäckande bolete

En stökig klump när den är mogen och av lite kulinariskt intresse på grund av dess dåliga struktur, Xerocomellus chrysenteron , den röda knäckande boleten, finns på sommaren och hösten. Det är nu klart att ett komplex av arter ingick under etiketten 'Red Cracking Bolete' inklusive Xerocomellus truncatus (en amerikansk art) och Xerocomellus cisalpinus (som är vanligt i större delen av Europa) .

Denna art, som tidigare klassificerats som Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél., Har nyligen flyttats till släktet Boletus (i BMS-checklistan för brittiska svampar).

Xerocomellu chrysenteron, Pembrokeshire, västra Wales

Trots det vanliga namnet har bara en minoritet av 'Red Cracking Boletes' mössor som spricker. ( Xerocomellus cisalpinus , däremot, ses ofta med en röd sprucken mössa!) För att skilja detta uppenbarligen ganska ovanligt utsträckt från dess nära lookalikes är det därför viktigt att kontrollera alla de tecken som anges. Detta är svårt att identifiera med säkerhet, och jag är tacksam till experterna som har gett hjälp och vägledning eftersom jag har kämpat för att lösa upp den från de många andra liknande arter som förekommer i samma livsmiljö.

Distribution

Xerocomellus chrysenteron är förmodligen en sällsynt art i Storbritannien och Irland såväl som på fastlandet, men på grund av förvirring med andra närbesläktade arter kan historiska register vara opålitliga.

Taxonomisk historia

Denna ovanliga klumpiga (och historiskt nog felidentifierade oftare än inte - det gjorde jag verkligen!) Först beskrevs och namngavs 1789 av den berömda franska botanisten-mykologen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, som ursprungligen kallade den Boletus communis . 1791 ändrade Bulliard den specifika epiteln till chrysenteron , och efter olika omväxlingar av generiskt / specifikt namn under de efterföljande 200 åren kallas Red Cracking Bolete allmänt som Xerocomellus chrysenteron , efter en publikation från 2008 av den tjeckiska mykologen Josef Šutara, vars detaljerade morfologiska karaktär av denna och andra närbesläktade boleter har studerats - sedan ytterligare stöd av DNA-studier ..

Etymologi

Det generiska namnet Boletus kommer från grekiska bolos , vilket betyder 'lerklump', medan det nya släktnamnet Xerocomellus indikerar ett (ganska avlägset, faktiskt) förhållande till släktet Xerocomus . Prefixet Xero - betyder torrt.

Det specifika epitetet chrysenteron betyder 'gyllene inuti' - en hänvisning till det svagt gula köttet i denna svamp.

Identifieringsguide

Keps av Xerocomellus chrysenteron, den röda knäckande boleten

Keps

Xerocomellus chrysenteron , Red Cracking Bolete, har en grund, konvex grågul eller brunaktig keps som ibland galnar för att avslöja ett tunt lager av rött kött under huden. 4 till 10 cm i diameter när de är helt expanderade, locken har väldigt lite substans och det tunna köttet blått mycket lätt när det skärs. Unga exemplar kan ha mörka duniga mössor och kan misstas för Bay Boletes, Imleria badia .

Porer av Xerocomellus chrysenteron

Rör och porer

De gula rören slutar i stora, vinklade porer som är citrongula först men blir smutsiga olivgula när de åldras.

När de är blåmärkta blir porerna hos mogna exemplar långsamt grönblå.

Stam av Xerocomellus chrysenteron

Stam

Stammen av Xerocomellus chrysenteron , som i likhet med andra Xerocomellus- arter inte har någon ring, är ljusgul spolad med korallröda fibriller som ger den en "rabarberpinne". När skuren eller ätas av sniglar är stamköttet rödaktigt strax under cortex (som visas till vänster) och grädde någon annanstans; den blir inte signifikant blå - en funktion som hjälper till att separera Xerocomellus chrysenteron från Xerocomellus cisalpinus , vars stambas blir tydligt blå när den antingen skärs eller är blåmärkt.

10 till 15 mm i diameter och 4 till 8 cm lång, stammen på Red Cracking Bolete är ganska konstant i diameter i hela sin längd.

Sporer av Xerocomellus chrysenteron

Sporer

Subfusiform, slät; 12-16,5 x 4,5-7 um.

Visa större bild

Sporer av Xerocomellus chrysenteron , Rödsprickande Bolete

Sporer X

Sporutskrift

Olivgrön.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Denna ectomycorrhizal art finns ofta främst under barrträd men kanske ibland också med bokträd.

Säsong

Red Cracking Boletes uppträder främst från augusti till november, men ibland kan de ses mycket tidigare på året.

Förekomst

Mindre vanligt men förmodligen utbrett i hela Storbritannien och Irland rapporteras Xerocomellus chrysenteron också från fastlands-Europa och delar av Nordamerika.

Liknande arter

Xerocomellus cisalpinus har en gul stam spolas röd i nedre delen och blånar när den skärs eller blåmärkes nära stamens bas. dess sporer är finstrimmade.

I USA skiljer sig en liknande bolete, Xerocomellus truncatus , från Red Cracking Bolete endast av de mikroskopiska karaktärerna i dess sporer, som som namnet antyder är "trunkerade".

Pseudoboletus parasiticus (synonymer Xerocomus parasiticus och Boletus parasiticus) har en gul stam utan röda fibriller, och den förekommer endast med den gemensamma jordbollen ( Scleroderma citrinum ) på vilken den kan vara något parasitisk.

Kulinariska anteckningar

Xerocomellus chrysenteron anses allmänt ätbart om det kokas noggrant; emellertid, på grund av sin fuktiga konsistens är denna bolete inte högt betraktad som en esculent.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, med nycklar till arter , Geoffrey Kibby (själv publicerad) 3: e upplagan 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes och deras allierade (reviderad och förstorad upplaga), - i: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [red.]. Brittisk svampflora. Agarics och boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

BMS-lista över engelska namn för svampar

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.