Russula emetica, Sickener-svampen

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Russulales - Familj: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Toxicitet - Identifiering - Referenskällor

Russula emetica - The Sickener, Bute, Skottland

Både det vanliga namnet och det vetenskapliga namnet säger det mycket tydligt: ​​det här är inte klubbor! Så länge du spottar ut ett prov av någon av de röda brittlegillsna, kommer smakprovning inte att leda till sjukdom - men tungan kan sticka ett tag om du provar någon av de peppriga hetarna. Gör en måltid av Russula emetica , men du kan förvänta dig att du känner dig väldigt dålig under ganska många dagar.

På den positiva sidan, när de är i gott skick är de bland de vackraste skogssvamparna.

Unga Russula emetica-fruktkroppar, Bute, Skottland

Distribution

Mycket vanligt och utbrett i barrskogar i hela Storbritannien, Irland och fastlandet, liksom i norra Afrika och vissa asiatiska länder. Sickener förekommer också i många delar av Nordamerika.

De unga Sickener-fruktkropparna som visas ovan hittades i gran- och tallskog på Isle of Bute i Skottland i september 2012.

Mogen Russula emetica, Wales

Taxonomisk historia

Först beskrevs 1774 av den tyska mykologen Jacob Christian Schaeffer, som kallade den Agaricus emeticu s (de flesta gillade svamparna placerades i släktet Agaricus i de tidiga dagarna av svamptaxonomin), denna svamp överfördes senare till släktet Russula av Christian Hendrik Persoon i 1796.

Synonymer till Russula emetica inkluderar Agaricus emeticus Schaeff., Russula emetica var . emetica (Schaeff.) Pers. och Russula emetica var . Gregaria Kauffman.

Russula emetica är typen av släktet Russula .

Russula emetica, södra Sverige

Etymologi

Russula , det generiska namnet, betyder rött eller rödaktigt, och faktiskt många av brittlegills har röda mössor (men många fler är inte, och flera av de som vanligtvis är röda kan också förekomma i en rad andra färger!). Den specifika epitetet emetica behöver säkert ingen förklaring.

Giftighet

Som namnet antyder kan Sickener göra människor mycket sjuka om de ätas råa eller otillräckligt kokta. Tidiga förgiftningssymtom är illamående och kräkningar, och dessa åtföljs av kraftiga magont och följs slutligen av diarré. Förutom i fallet med svaga eller immunförsvarade personer eller mycket små barn är det troligt att förgiftning av denna svamp är dödlig. Noggrann matlagning sägs ta bort majoriteten om inte alla gifter, men de flesta myndigheter behandlar fortfarande denna art som en giftig paddolåda som inte bör samlas in som livsmedel. (Det faktum att ekorrar verkar kunna äta dessa brittlegills utan uppenbara skadliga effekter bör inte ses som bevis på ätlighet - åtminstone inte av någon som är utrustad med ett mänskligt tarmsystem snarare än för en gnagare.)

Russula- svampar är färgglada och iögonfallande, men de är notoriskt svåra att identifiera. Endast cirka 5% av världens (kända!) 750 eller så brittlegills kan identifieras vid syn med någon grad av förtroende. För många arter är färg alls ingen vägledning, för enskilda exemplar kan vara röda, orange, gula, vita, gröna, blåa, lila (du får min drift) eller en kombination av flera av dessa färger. Så spela in varje karaktär (funktion) som du kan. titta på exemplar vid olika utvecklingsstadier, notera vilken typ av träd de är nära och kontrollera dem sedan mot en väl respekterad Russulanyckel för det land / den region du hittade dem i. Och avstå sedan från att de inte alltid kommer att skriva ut (och det betyder inte nödvändigtvis att du har hittat en ny art!). Jag ska vara att du kommer att ha fler misslyckanden än framgångar ... åtminstone tills du blir en Russula- expert, av vilken det kanske finns ett dussin eller så i världen - och jag har turen att ha träffat två av dem. Gläd dig nu: Sicken är en av de enklare.

Identifieringsguide

Mogen, deprimerad keps på Russula emetica, te Sickener

Keps

Scharlakansröd, bleknar i vått väder (pigmentet i kutikula är något vattenlösligt); skalar nästan till centrum; köttet av Russula emetica är rosa under nagelbandet; lockytan slät, konvex, blir ibland lätt deprimerad när den är helt mogen; marginal knoppad med små, rundade stötar oregelbundet åtskilda) och lätt strimmiga; 3 till 10 cm över.

Gälar av Russula emetica, suckaren

Gälar

Vit, blek grädde; bifogat eller gratis fullt med folk.

Stam av Russula emetica, Sickern

Stam

Vit, ibland gulnar något med åldern; cylindrisk, basen något klavit; 4 till 9 cm lång, 0,7 till 2 cm i diameter.

Sporer

Ellipsoidal, 8-11 x 7,5-8,5 µm, med koniska vårtor till 1,2 µm långa kopplade av smala anslutningar för att bilda ett välutvecklat nätverk.

Sporutskrift

Vit eller mycket blek grädde.

Lukt / smak

Svag fruktig lukt; mycket varm och pepprig smak.

Habitat & ekologisk roll

Russula emetica , The Sickener, finns främst under barrträd (särskilt tallar och granar) och ibland också på mossiga (ganska våta) hedar. Gemensamt med andra medlemmar av Russulaceae är Russula emetica en ectomycorrhizal svamp.

Säsong

Augusti till oktober i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

En annan av de "röda för fara" brittlegills, denna svamp är mycket lik utseendet till Beechwood Sicker, Russula nobilis . De särskiljande egenskaperna är den större sprödheten hos Russula nobilis ; dess konvexa kepsform även när den är helt mogen; och dess kutikula, som bara skalar 1/3 till mitten medan den för Russula emetica skalar minst 2/3 till mitten och ofta nästan helt. Russula nobilis är lika giftig som Russula emetica och därför bör båda undvikas när man samlar svamp för mat.

Flera andra röda kappade brittlegills kan endast separeras från Russula emetica genom att noggrant följa en av specialtangenterna (se nedan), och i många fall måste mikroskopiska karaktärer som sporeutsmyckning studeras med en oljedämpande lins.

Referenskällor

Pat O'Reilly (2016). Fascinerad av Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Släktet Russula i Storbritannien , publicerat av G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers. (2008). Svampens ordbok ; CABI.

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Unga Russula emetica-fruktkroppar, granskog, Skottland