Suillus granulatus, Weeping Bolete-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Boletales - Familj: Suillaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Suillus granulatus - Weeping Bolete

Denna oljeavslutade bolete uppträder under olika typer av pinjeträd men oftast med tvånålar, ofta i ganska stora och spridda grupper. Porerna i unga exemplar släpper ut mjölkiga droppar - det är det vanliga namnet. Kepsarna på denna klump är klibbiga, särskilt i vått väder.

Distribution

Ganska vanligt i Storbritannien och Irland är Weeping Bolete också mycket vanligt över större delen av Europa på fastlandet och i delar av Nordamerika.

Suillus granulatus - Gråtande Bolete, Hampshire

Taxonomisk historia

När Carl Linné först beskrev denna svamp 1763 kallade han den Boletus granulatus . Det var den franska läkaren och naturforskaren Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812) som 1796 överförde denna svamp till släktet Suillus . ( Suillus är en forntida benämning för en svamp, och den kommer från samma ursprung som "svin" - en hänvisning till grisarnas feta natur och kanske denna grupp av bultar.)

Suillus granulatus har flera synonymer inklusive Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Gray, Ixocomus granulatus (L.) Quél. Och Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm. & Thiers. Bland dess många vanliga namn är Granulerad Bolete, Ringless Slippery Jack (en tvetydig term som också har tillämpats på andra Suillus- arter) och, återigen tvetydigt, Prickig-stam Bolete.

Etymologi

Det generiska namnet Suillus betyder svin (svin) och är en referens till den svarta karaktären hos svampens kepsar i detta släkte. Den specifika epitetet granulatus medel, eftersom det antyder, granulerad. Detta är en referens till den granulära ytan på den övre delen av stammarna på dessa bultar.

Identifieringsguide

Keps av Suillus granulatus

Keps

Kanelbrun till orangebrun de klibbiga kepsarna på Thye Weeping Bolete växer till mellan 4 och 10 cm i diameter och förblir konvexa.

Kappköttet är blekt gult och mjukt; det ändrar inte färg när locket skärs.

Porer av Suillus granulatus

Rör och porer

Ett karakteristiskt drag hos denna art är närvaron av mjölkiga droppar som utsöndras av de små cirkulära porerna. Dessa droppar mörknar så småningom när de torkar.

Rören är grunda och citrongula, och de slutar i porer av samma färg.

Stamytan på Suillus granulatus

Stammens yta

Stammen på denna bolete är mycket blek halmgul och har ingen ring eller ringzon. Mot toppen av stammen är ytan kornig (från vilken egenskap denna art får sitt vanliga namn); granulerna, som bildas som mjölkande droppar som utsöndras från stamköttet, härdar när de torkar.

Stammkött av Suillus granulatus

Stamkött

Liksom locket ändrar inte det ljusgula stammköttet färg.

Sporer av Suillus granulatus

Sporer

Subfusiform, slät, 8-10 x 2,5–3,5μm

Visa större bild

Sporer av Suillus granulatus

Sporer X

Sporutskrift

Oker eller sienna-brun.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Suillus granulatus är en mycorrhizal svamp som förekommer under barrträd, och i synnerhet skotsk tall.

Säsong

Juli till november i Storbritannien och Irland; ganska senare i södra Europa ..

Liknande arter

Suillus grevillei har en liknande keps, men det finns en mycket distinkt ringzon på stammen och dess porer är mycket större och vinklade.

Kulinariska anteckningar

Även om det anses vara ätbart, är detta inte en av de finaste bultarna, vilket är synd eftersom det ofta fruktar i stort antal. Kappskinnet och rörskiktet avlägsnas vanligtvis och endast det fasta kepsköttet används för kulinariska ändamål.

Vissa människor tycker att Suillus- svampar orsakar magbesvär, och om du bestämmer dig för att samla gråtbultar, lärkbultar, hala knektar eller någon annan typ av Suillus- svamp rekommenderas att du skalar locken, tar bort rörskiktet, kokar dem noggrant , och även då, som med alla typer av ätlig svamp som du försöker för första gången, har du bara mycket små portioner tills du är säker på att du inte har en negativ reaktion. (Personligen samlar jag inte in några Suillus- arter eftersom så många andra överlägsna svampfrukter under ungefär samma period.)

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, med nycklar till arter , Geoffrey Kibby (själv publicerad) 3: e upplagan 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes och deras allierade (reviderad och förstorad upplaga), - i: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [red.]. Brittisk svampflora. Agarics och boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

BMS-lista över engelska namn för svampar

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelse

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av David Kelly.