Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Marasmiaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Wales Storbritannien

Se hur de strömmar över gräsmarker i stora folkmassor, kastar varandra som glada fotbollsfans som köar till Big Match, och du kan (nästan) förlåta den antropomorfa tillskrivningen till dessa svampar av ropet 'Vi är Champignons'.

Distribution

I Storbritannien och Irland är Fairy Ring Champignon utbredd och vanligt, som det är över hela fastlandet och större delen av Nordamerika.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon - en del av en Fairy Ring

Denna och andra medlemmar av släktet Marasmius kallas ibland '' uppståndelsessvampar '' - de kan torka ut helt i varmt soligt väder och ändå, när det så småningom regnar dem, återspeglar de och återfår sin karaktäristiska form och färg. De rekonstituerade svamparna ser inte bara ut som färska unga fruktkroppar utan de kan också skapa nya celler och producera nya sporer. Dessa Lazarus-liknande egenskaper är resultatet av Fairy Ring Champions och andra Marasmius- svampar som innehåller en hög koncentration av socker-trehalosen, vilket förhindrar katastrofala cellskador när fruktkropparna torkas ut. Faktum är att Fairy Ring Champions kan fortsätta producera nya sporer trots en serie torknings- och vätningscykler.

En ung älvring

Inte överraskande, med tanke på dess ihållande natur, är detta en mycket vanlig svamp och verkar trivas i offentliga gräsmattor och parker, och överlever ofta även där människor går ganska ofta.

Använd aldrig det faktum att svampar växer i älvor som en grund för identifiering: många ätbara och flera allvarligt giftiga svampar kan producera älvor. Det är därför viktigt att basera identifieringen av Marasmius oreades på så många av de listade egenskaperna som möjligt. Om ett prov misslyckas med ens en av egenskaperna som listas nedan är det troligtvis något annat än en Fairy Ring Champignon.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon in a Fairy Ring

Den älva ringen som visas ovan var en av flera sådana ringar som uppträdde över natten på en regelbundet bevattnad flodgräsmatta bredvid floden Madison i Montana, USA, i början av juli 2013 med ett gnugg av andra gräsmarksvampar, inklusive Milky Conecaps Conocybe apala .

Taxonomisk historia

Denna saprobiska gräsmarksvamp beskrivs först giltigt i vetenskaplig litteratur 1792 av den engelska naturforskaren James Bolton. Det var den stora svenska mykologen Elias Magnus Fries som vid överföringen till släktet Marasmius grundade sitt för närvarande accepterade vetenskapliga namn Marasmius oreades .

Synonymer till Marasmius oreades inkluderar Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. Och Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etymologi

Släktnamnet Marasmius kommer från det grekiska ordet marasmos , vilket betyder "uttorkning". Elias Magnus Fries, som separerade Marasmius- släktet från de liknande vitsporerade Collybia- svamparna, använde som en nyckeldifferentierande faktor Marasmius- svampens förmåga att återhämta sig vid återfuktning efter uttorkning. Pommes frites kallade denna karaktäristiska "marescens".

Ursprunget för de specifika epitetet oreades är Oreads eller Oreiades, nymfer (i den grekiska mytologin) av berg, dalar och raviner - som alla är platser där Fairy Ring champinjoner kan hittas, men dessa svampar är förvisso inte begränsade till sådana platser.

Som det vanliga namnet antyder skapar dessa små svampar ofta älvringar (av gräsdödande slag trädgårdsmästare ogillar). Fairy-ringarna i parkområden är ofta nästan perfekta cirklar, men när en ring avlyssnar en väg där antingen djur eller människor trampar ofta leder de olika näringsnivåerna och marktätheten till olika tillväxthastigheter för det underjordiska myceliet. Som ett resultat blir den ganska ringa formen där den korsar en gångstig.

Ett äldre vanligt namn för denna svamp är Scotch Bonnet.

Identifieringsguide

Cap av Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon

Keps

2 till 5 cm över; initialt konvex, plattning med ett brett umbo; hygrofan, orange-ockra eller solbränna, torkande buff eller blek grädde; slät, ibland med mycket svaga marginella spår eller remsor.

Gills of Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon

Gälar

Bifogat eller gratis avlägsen; vit först, blir grädde.

Stam

4 till 8 cm lång och 2 till 6 mm diameter; tuff och smidig; vit eller buff, mörkare mot en vit och dunig bas; cylindrisk, bas ibland lätt svullen; slät och torr; stamkött är vitaktig buff.

Sporer av Marasmius oreades

Sporer

Ellipsoid till pipformad, slät, 8-11 x 4-6μm; inamyloid.

Visa större bild

Sporer av Marasmius oreades , Fairy Ring Champignon

sporer X

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Lukt svampig men inte distinkt; smak mild, lätt nötig.

Habitat & ekologisk roll

Saprobic, i gräsmark och ibland på skogskanter.

Säsong

Juni till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Agrocybe praecox , Spring Fieldcap, har buff gälar som mörknar och producerar bruna sporer.

Fairy Ring Champignons som dyker upp tidigt på året är ganska säkra, men extra försiktighet behövs från mitten av sommaren och framåt eftersom några giftiga paddelar troligen dyker upp på samma platser som Marasmius oreades . Clitocybe rivulosa och Clitocybe dealbata - båda vita sporerade svampar med gräsbevuxna livsmiljöer - kan ibland producera älvringar. Kapporna varierar från vita till ockrabruna och är konvexa men inte ombonade; deras stjälkar är också mycket styvare och mindre smidiga än Fairy Ring Champignons. Som alltid: om du är osäker, släng den!

Kulinariska anteckningar

Fairy Ring Champignons betraktas allmänt som goda ätliga svampar, särskilt lämpliga för användning i soppor och grytor, även om de flesta som samlar in dem för att äta kasserar de hårda stjälkarna och bara använder locken. Marasmius oreades är sötsmakande eftersom de, i likhet med andra arter från samma släkt, innehåller trehalos, vilket är ett slags socker. Dessa svampar är också bra som bas för såser till pastarätter och är också bra i omeletter.

Fairy Ring Champignons är idealiska för torkning för långvarig förvaring, som du förväntar dig om du läser anteckningarna i början av denna sida, de rekonstruerar mycket bra.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.