Russula delica, mjölkvit Brittlegill-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Russulales - Familj: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Russula delica, Milk White Brittlegill, Algarve, Portugal

En av de största svamparna i Russula-släktet, Milk White Brittlegill Russula delica, kommer upp från jorden och skjuter upp nålar, torv eller lövskräp. därför är den stora benvita kepsen vanligtvis dåligt märkt och ofta skadad.

Russula chloroides är en mycket liknande brittlegill (vissa anser att den bara är en mängd olika Russula delica ) men vanligtvis något mindre och i vilket fall som helst lätt att särskilja genom en blå spolning till dess gälar, märkbart där de går med i stammen.

, i gräsbevuxen skog

Fleecy Milkcap Lactarius vellereus ser mycket ut som Milk White Brittlegill Russula delica , och det överlägset enklaste sättet att avgöra vilket du har hittat är att skrapa en nagel över gälarna. Så länge det inte är ett gammalt, torkat prov kommer riklig vit latex att utsöndras från de skadade gälarna i Fleecy Milkcap, medan Milk White Brittlegill envist kommer att vägra att dela sig med någon mjölk alls.

Distribution

Ganska vanlig och utbredd i skogsmark som innehåller lövträd, Russula delica förekommer i hela Storbritannien och Irland men rapporteras oftare från regioner med alkalisk eller neutral jord. På Europas fastland förekommer denna brittlegill från Skandinavien och ner till Medelhavsländerna.

Jag har inte hittat några register över denna art från Nordamerika, men en mycket liknande brittlegill Russula brevipes är vanlig i stora delar av USA.

Russula delica kallas nu vanligtvis Milk White Brittlegill, men vissa kallar det fortfarande med sitt tidigare populära vanliga namn Milk-white Russula.

Russula delica, mjölkvit Brittlegill - sidovy, Portugal

Taxonomisk historia

Det för närvarande accepterade vetenskapliga namnet på Milk White Brittlegill grundades 1838 när den svenska mykologen Elias Magnus Fries beskrev denna art och gav den binomialnamnet Russula delica.

Synonymer till Russula delica inkluderar Lactarius piperatus ß exsuccus Pers., Lactarius exsuccus (Pers.) WG Sm. Och Russula flavispora Romagn.

Etymologi

Russula , det generiska namnet, betyder rött eller rödaktigt, och faktiskt många av brittlegills har röda mössor (men många fler är inte, och flera av de som vanligtvis är röda kan också förekomma i en rad andra färger!). Den specifika epitetet delica betyder 'utan mjölk', vilket kan verka lite konstigt med tanke på att detta är ett kännetecken för alla Russula- arter.

Identifieringsguide

Keps av Russula delica

Keps

5 till 18 cm i diameter, denna ganska vanliga svamp liknar en mjölkkåpa i sin utveckling och allmänna form. Kepsen expanderas väsentligt när den dyker upp från jorden och den skjuter upp mark- och lövskräp som ofta markerar locket. Konvex, med inrullad marginal tills den är helt mogen, blir locket snart trattformat.

Den smutsiga vita mössan blir blek gulbrun med åldern; ytan är matt och torr. Under ytan är köttet vitt och byter inte färg när det skärs.

Gälar av Russula delica

Gälar

Smala och måttligt åtskilda eller bara lite trånga, de spröda vita eller bleka krämgälarna är avfallande. När de skadas släpper de inte ut någon mjölk - därför klassificeras denna art som en Russula snarare än L actarius- art. Ovanligt för en brittlegill har denna art några mellanliggande gälar (gälar som slutar halvvägs mellan stammen och lockkanten).

Stam

2- 5 cm i diameter, cylindrisk, den korta vita stammen är slät; ingen stamring.

Sporer av Russula delica

Sporer

Ellipsoidal, 8-11 x 6,5-8,5 µm, utsmyckad med vårtor till 0,75 µm höga, förenad av många anslutningslinjer som bildar ett ofullständigt nätverk.

Visa större bild

Sporer av Russula delica , Milk White Brittlegill

Sporer X

Sporutskrift

Vit eller mycket blek grädde.

Lukt / smak

Svagt fiskig eller oljig lukt; mycket bitter och varm smak i gälarna men ganska mild i resten av locket och stamköttet.

Habitat & ekologisk roll

Skog av barrträd och bredblad. Gemensamt med andra medlemmar av Russulaceae är Russula delica en ectomycorrhizal svamp.

Säsong

Augusti till oktober i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Russula-klorider har mer trånga gälar och ett svagt blågrönt band runt toppen av stammen där gälarna slutar.

Lactarius piperatus har liknande utseende men dess mycket trånga gälar släpper ut en vit latex när de skadas.

Kulinariska anteckningar

Även om den inte anses vara giftig, har denna svamp en dålig smak och anses i allmänhet oätlig eller åtminstone inte värt att samla in - vilket är synd, eftersom dess storlek, utbredning och överflöd skulle göra uppgiften att samla tillräckligt för en fest mycket enkelt.

Russula delica, Milk White Brittlegill, Wales Storbritannien

Referenskällor

Pat O'Reilly (2016). Fascinerad av Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Släktet Russula i Storbritannien , publicerat av G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers. (2008). Svampens ordbok ; CABI.

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.