Suillus luteus, Slippery Jack-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Boletales - Familj: Suillaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Suillus luteus - Slippery Jack

Suillus luteus , allmänt känd som Slippery Jack, är en mest utbredd sommar- och höstsvamp. Det är typen av släktet Suillus . Den mycket slemmiga (när den är våt) lockytan är ursprunget till det vanliga namnet, som i vissa länder tillämpas på flera medlemmar av släktet Suillus .

Denna ätliga bult ses oftast i stort antal bredvid stigar i tallskog, och det är en av bultarna som har en distinkt ring, vit i början men missfärgad med åldern.

Suillus luteus i vått väder

Distribution

Suillus luteus är vanlig och utbredd i hela Storbritannien och Irland, alltid i eller bredvid tallplantager. Denna klump klarar sig i kalla norra klimat och är mycket vanligt i Skandinavien. det förekommer också i resten av Europa, Asien och Nordamerika.

Taxonomisk historia

När Carl Linnaeus 1753 beskrev denna klumpa kallade han den Boletus luteus . Senare, 1888, flyttade Lucien Quélet den från Boletus- släktet och gav den namnet Ixocomus luteus . Det för närvarande accepterade vetenskapliga namnet på Slippery Jack, Suillus luteus, är från en publikation från 1796 av den franska mykologen Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812).

Synonymer till Suillus luteus inkluderar Boletus luteus L. och Ixocomus luteus (L.) Quél.

Suillus luteus är typen av släktet Suillus .

Suillus luteus i vått väder, Skottland

Etymologi

Det vanliga namnet Slippery Jack (men fråga inte varför Jack snarare än Jill, Mary eller Brian) är en uppenbar hänvisning till den svampiga karaktären hos denna svamp under vått väder - även om de tenderar att bli släta och halvmatta därför är de inte särskilt klibbiga under varma torra perioder.

Den specifika epiteten luteus verkar obskär, eftersom det latinska prefixet lute - i allmänhet innebär saffrangult (porerna är gula, men mer citrongula än saffran); emellertid är en annan betydelse av luteus smutsig eller lerig, och det kan vara ursprunget i detta fall. Meddela oss om du har en referenskälla för detta. Under tiden är det generiska namnet Suillus mycket enklare och kommer från det latinska substantivet sus , vilket betyder gris. Suillus betyder därför "av grisar" (svin) och är en referens till den fettiga naturen hos kepsarna på alla svampar i detta släkte.

Identifieringsguide

Mössa på Suillus luteus, när den är våt

Keps

När det är vått, som visas till vänster, är kepsarna av denna art slemmiga; vid varmt soligt väder torkar de till en jämn halvmatt yta.

Vanligtvis mörk kastanjebrun, men ibland ganska mycket ljusare, kepsarna på Suillus luteus växer till mellan 5 och 10 cm i diameter.

Porer av Suillus luteus

Rör och porer

Under locket täcker en vit slöja de citrongula porerna i denna bolete. Slöjan rivs för att lämna en oregelbunden ring på stammen och ofta bitar av slöja som hänger från lockets marginal.

Först citrongult, blir de medelstora runda porerna mörkare till en sienangul med ålder.

Stam och ring av Suillus luteus

Stam

2 till 3 cm i diameter och 5 till 10 cm lång, stammen är först strågul, mörkare med ett prickmönster ovanför ringen och med en oregelbunden täckning av bruna längsgående fibrer nära basen.

Den stora, floppy stamringen är ursprungligen vit men utvecklar vanligtvis ett purpurfärgat toner till dess nedre yta när fruktkroppen mognar.

Sporer

Underfusiform, slät, 8-10,5 x 3-3,5μm.

Sporutskrift

Ochraceous eller buff färgad.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Mycorrhizal; under barrträd på fuktiga, oftast skuggade platser.

Säsong

Augusti till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Suillus grevillei har en ljusgul-orange keps och kantiga porer. det förekommer under lärk.

Kulinariska anteckningar

Även om de generellt sett inte rankas särskilt högt, rapporteras Slippery Jacks vara ätliga när de kokas noggrant. För att minska risken för en negativ reaktion på denna typ av svamp har vissa människor tyckt att det är fördelaktigt att kasta kapphuden på alla arter från Suillus- släktet.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, med nycklar till arter , Geoffrey Kibby (själv publicerad) 3: e upplagan 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes och deras allierade (reviderad och förstorad upplaga), - i: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [red.]. Brittisk svampflora. Agarics och boleti. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Edinburgh.

BMS-lista över engelska namn för svampar

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.