Hygrophoropsis aurantiaca, falsk kantarellsvamp

Phylum: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Boletales - Familj: Hygrophoropsidaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Falsk kantarell - Hygrophoropsis aurantiaca

Hygrophoropsis aurantiaca , en gilled boletoid svamp, kan lätt förväxlas med den högt uppskattade ätliga kantarellen, Cantharellus cibarius , och även om vissa anser att det är säkert (men bitter smak) att äta några bekymmer fortfarande kvar. En avlägsen släkting till Brown Rollrim, Paxillus involutus , som nu är känd för att innehålla farliga toxiner, är Hygrophoropsis aurantiaca närmare besläktad med porerade bultar, och med några få anmärkningsvärda undantag är bultar ätliga och en del av då - Boletus edulis till exempel - är högt uppskattade.

False \ chnterelles, New Forest UK

Den bördiga ytan är täckt med en gällande struktur som upprepade gånger gafflar vilket är ganska distinkt och saknar tvärvenerna som finns i kantarellerna. Den rödstammade gruppen av falska kantareller som visas ovan sågs i en granskog i Sverige under en razzia på jakt efter (sant!) Kantareller Cantharellus cibarius .

Distribution

Ganska frekvent i hela Storbritannien och Irland, den falska kantarellen förekommer också över hela fastlandet och i Nordamerika.

Taxonomisk historia

När 1781 den österrikiska prästen och naturforskaren Franz Xaver Freiherr von Wulfen (1728 - 1805) beskrev denna svamp gav han den binomialnamnet Agaricus aurantiacus . (I de tidiga dagarna av svamptaxonomin grupperades vanliga svampar generellt under släktet Agaricus , eftersom de delades upp med de flesta av dess innehåll spridda till andra nyare släkter.) Det var den franska mykologen René Charles Joseph Ernest Maire (1878 - 1949) som, 1921 överförde denna art till släktet Hygrophoropsis , varefter den fick sitt nuvarande accepterade vetenskapliga namn Hygrophoropsis aurantiaca . Denna svamp är faktiskt typen av släktet Hygrophoropsis .

En grupp av falska kantareller i södra Wales

Att denna svamp ska förväxlas med en ätbar kantarell, Cantharellus cibarius , är förståeligt: ​​ett av dess synonyma vetenskapliga namn är Cantharellus aurantiacus (Wulfen) Fr. Andra synonymer av narrkantarell innefattar Agaricus aurantiacus Wulfen, merulius aurantiacus (Wulfen) Pers., Merulius nigripes Pers., Agaricus subcantharellus Sowerby, Cantharellus aurantiacus ß lacteus Fr., Cantharellus aurantiacus var . pallidus Cooke, Clitocybe aurantiaca (Wulfen) Stud.-Steinh., Clitocybe aurantiaca var. albida (Gillet) Rea, Clitocybe aurantiaca var . lactea (Fr.) Rea, Clitocybe aurantiaca var . nigripes (Pers.) Rea, Hygrophoropsis aurantiaca var . aurantiaca (Wulfen) Maire, Hygrophoropsis aurantiaca var . nigripes (Pers.) Kühner & Romagn., Hygrophoropsis aurantiaca var . pallida (Cooke) Kühner & Romagn., och Hygrophoropsis aurantiaca var . rufa DA Reid. Ganska mycket, verkligen!

Hygrophoropsis är ett glest befolkat släkt, med bara fem arter för närvarande registrerade från Storbritannien.

Hygrophoropsis aurantiaca, Sverige

Etymologi

Släktnamnet Hygrophoropsis betyder att det liknar Hygrophorus. (Suffixet - opsis kommer från grekiska och betyder "liknar".) I form är det sant att trävaxar ( Hygrophorus- arter) och Falsk kantarell är något lika, men trävaxar har breda gälar som, som namnet antyder, är vaxartade. Om du inte känner till trävaxar är Hygrophoropsis hypothejus , vanligtvis kallad Herald of Winter, ett typiskt exempel. Den specifika epitetet aurantiaca är en hänvisning till den orange färgen på den falska kantarellen.

Identifieringsguide

Cap of Hygrophoropsis aurantiaca, Falsk kantarell

Keps

Cap diameter kan variera från 2 till 8 cm över. Ursprungligen konvex, kappor expanderar vanligtvis för att bli grunda trattar men enstaka exemplar förblir något kupolformiga eller helt enkelt plana när de är helt mogna; orange eller orange-gul. (Kepsfärgen är inte en konstant egenskap: vissa exemplar är mycket bleka, medan andra är mycket djupa orange.) Kepsmarginalen förblir vanligtvis något inrullad och är ofta vågig och oregelbunden, men i allmänhet mindre än för Cantharellus cibarius , med som denna svamp ibland är förvirrad.

Gälar av Hygrophoropsis aurantiaca, den falska kantarellen

Gälar

Ofta en ljusare orange än lockfärgen, de upprepade gånger gafflande gälliknande sporproducerande strukturerna i den falska kantarellen är djupt avfallande och smala.

Stam av Hygrophoropsis aurantiaca, falsk kantarell

Stam

Vanligtvis 3 till 5 cm långa och 5 till 10 mm i diameter, de tuffa stjälkarna av Hygrophoropsis aurantiaca har samma färg som mitten på locket eller något mörkare och blir gradvis blekare mot basen. Stammens yta är något fjällig nära toppen.

Sporer av Hygrophoropsis aurantiaca

Sporer

Ellipsoid, slät, tunnväggig, 5-8,5 x 3,5-5μm; dextrinoid.

Visa större bild

Sporer av Hygrophoropsis aurantiaca , falsk kantarell

Sporer X

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Lätt svampig men inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Saprobisk, oftast i barrskog och på sura hedar.

Säsong

Augusti till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Cantharellus cibarius , en populär ätbar art som finns i liknande skogsmiljöer, har skrynkliga vener snarare än gälar.

Kulinariska anteckningar

Även om den falska kantarellen inte är känd som en allvarligt giftig toadstool, finns det rapporter om att vissa människor har drabbats av hallucinationer efter att ha ätit denna art. Den falska kantarellen bör därför behandlas med försiktighet, och vi rekommenderar att den ska betraktas som oätlig.

Falsk kantarell, Frankrike

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica : 2: a upplagan 2012. Redigerad av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av David Kelly.