Agaricus sylvaticus, Agaricus sylvaticus, Blushing Wood Mushroom

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Agaricus sylvaticus - Blushing Wood Mushroom, unga exemplar

Agaricus sylvaticus kallas ibland för den röda färgningssvampen, eftersom locket och stippen blir ljusröda om de är repade eller trasiga. Det är en ätbar art, men långt ifrån vanlig och därmed misstroad av många svampfödare. En alternativ stavning Agaricus s y lvaticus är lika vanligt; denna 'ortografiska form' föredras av vissa myndigheter inklusive Geoffrey Kibby och är den stavning som används på Index Fungorum. I skrivande stund använder majoriteten av online-resurser, inklusive British Mycological Society, formuläret 's i lvaticus' .

Flera av Agaricus- svamparna som förekommer i skogsmiljöer har kött som blir lite rött när det skärs eller blåmärkes, men ingen ändrar färg lika snabbt och enkelt som den passande namnet Blushing Wood Mushroom.

Agaricus sylvaticus - Blushing Wood Mushroom, en gammal fruktkropp

Distribution

En ganska vanlig men lokaliserad skogsvamp i Storbritannien och Irland, Agaricus sylvaticus förekommer också på fastlands-Europa såväl som andra regioner i världen inklusive delar av Nordamerika. Proverna som visas på denna sida fotograferades i Wales, Storbritannien.

Agaricus sylvaticus förväxlas ibland med Agaricus langei , Scaly Wood Mushroom, som också blir rödaktig när den skärs eller blåses.

Taxonomisk historia

År 1762 beskrev den berömda tyska mykologen Jacob Christian Schaeffer denna svamp och gav den sitt för närvarande accepterade vetenskapliga namn Agaricus sylvaticus .

Etymologi

Den specifika epitetet sylvaticus betyder "av skogen".

Identifieringsguide

Ung mössa av Agaricus sylvaticus, rodnande träsvamp

Keps

Agaricus sylvaticus har en lockdiameter på 7 till 15 cm. Kupolformigt först expanderar den fjällande kepsen tills den är nästan platt.

Under ytan, som är ljusbrun och täckt med rödbruna skalor som är tätare mot mitten av locket, är köttet vitt. När du skär det tunna, fasta locket blir det rött och så småningom brunt.

Gälar och stam av Agaricus sylvaticus, Blushing Wood Mushroom

Gälar

Ursprungligen rosa blir de fria, trånga gälarna rödare och sedan mörkbruna när sporerna mognar.

Stambas av Agaricus sylvaticus

Stam

Stammen, som är 1 till 1,2 cm i diameter, är mer eller mindre parallell sida ovanför en lätt svullen eller glödande bas. När kniven är blåmärkt blir det fasta stamköttet rött och så småningom brunt.

Ovanför den stora, floppiga enstaka ringen är stammen jämn, medan den under ringen är finskalig.

Spore av Agaricus sylvaticus

Sporer

Ovoid, 4,5-6,5 x 3,2-4,2 pm. (Den annars liknande Agaricus langei har mycket större sporer - en viktig egenskap när man försöker skilja mellan dessa två 'röd-rodnande' Agaricus- arter.)

Visa större bild

Sporer av Agaricus sylvaticus , Blushing Wood Mushroom

Sporer X

Sporutskrift

Chokladbrun.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Ofta i grupper i blandad skog och under träd i parker.

Säsong

Augusti till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Agaricus haemorrhoidarius är mycket lika (och många myndigheter anser det vara synonymt) med gråbruna skalor och en kraftigare stam; det förekommer också under bredbladiga träd, särskilt ek och bok.

Kulinariska anteckningar

Denna stora och ganska vanliga skogsmark anses allmänt vara en god ätbar art, och eftersom dess kött blir rött snarare än gult när det skärs är det lätt att undvika förvirring med den gula stainern Agaricus xanthodermus .

Referenskällor

Pat O'Reilly (2016) Fascinerad av Fungi , 2: a upplagan; Första naturen

BMS-lista över engelska namn för svampar

Släktet Agaricus i Storbritannien , 3: e upplagan, självutgiven, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2: a upplagan 2012. Redigerad av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av Simon Harding och David Kelly.