Russula sardonia, Primrose Brittlegill identifiering

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Russulales - Familj: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Russula sardonia - Primrose Brittlegill, New Forest, Hampshire

Dessa brittlegills har primrose gälar som blir gyllengula med åldern. Proverna som visas till vänster har dykt upp i vått väder och sniglar har redan tagit bitar ur sina mössor.

Distribution

Mycket vanligt och utbrett i hela Storbritannien och Irland och större delen av fastlandet. Denna brittlegill förekommer också i delar av Nordamerika.

Russula sardonia - Primrose Brittlegill, i torrt väder

Taxonomisk historia

Primrose Brittlegill fick sitt nuvarande vetenskapliga namn Russula sardonia 1838 av den stora svenska mykologen Elias Magnus Fries.

Russula sardonia har många synonymer inklusive Russula sardonia var . citrina Pers., Russula drimeia Cooke, Russula chrysodacryon Singer, Russula sardonia var . mellina Melzer, Russula chrysodacryon f. viridis Singer, Russula drimeia var . flavovirens Rea, Russula emeticiformis Murrill och Russula drimeia f. viridis (sångare) Bon.

Russula sardonia - Primrose Brittlegill, med en violett nyans

Etymologi

Russula , det generiska namnet, betyder rött eller rödaktigt, och faktiskt många av brittlegills har röda mössor (men många fler är inte, och flera av de som vanligtvis är röda kan också förekomma i en rad andra färger!). Den specifika epitheten sardonia kommer från grekiska och betyder bitter eller bitter - en hänvisning till den svarta, peppriga smaken.

Identifieringsguide

Keps av Russula sardonia

Keps

5 till 10 cm bred; konvex, plattning och utveckling av en central depression; knappt skalar alls; vanligtvis rödpupp med ett mörkare lila (ibland nästan svart) centrum, men ibland med violett, grönt (form viridis ) eller grå nyanser; bleknar med åldern. Finns ibland med en citron till ockergul keps (form mellina ).

Gälar av Russula sardonia, Primrose Brittlegill

Gälar

Bifogat eller väldigt svagt blek citron till primula gul först, blev gyllengul och slutligen brunade vid kanterna. När en mössa utvecklar en central fördjupning vid mognad rivs ibland gälarna från stammen.

Stam

Vit vid basen, stammen av Russula sardonia spolas lila till vinröd ovan; cylindrisk eller avsmalnande något vid basen; 5 till 8 cm lång, 1,0 till 1,6 cm dia.

Sporer av Russula sardonia, Primrose Brittlegill

Sporer

Äggformig; 7–9 x 5,8–8 µm; med vårtor upp till 0,6 µm, sammanfogade för att bilda ett partiellt nätverk (nätverk) via en kombination av åsar och fina anslutningslinjer.

Sporutskrift

Kräm.

Lukt / smak

Fruktig lukt; väldigt het smak - så het att jag tror att det är osannolikt att du vill prova smakprovning av röda eller lila stammade brittlegills förutom som en sista utväg!

Habitat & ekologisk roll

I barrskog, särskilt under tallar. Gemensamt med andra medlemmar av Russulaceae är Russula sardonia en ectomycorrhizal svamp.

Säsong

Juli till oktober i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Russula atropurpurea Purple Brittlegill, har en vit stam.

Kulinariska anteckningar

Även om vissa källor säger att Primrose Brittlegill, trots sin super heta, peppriga smak, är ätlig, säger många myndigheter att den är misstänkt och kan orsaka magbesvär.

Russula sardonia - Primrose Brittlegill, Wales Storbritannien

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Släktet Russula i Storbritannien , Geoffrey Kibby 2011.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.