Amanita phalloides, Deathcap-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Amanitaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Toxicitet - Förgiftning - Identifiering - Referenskällor

Amanita phalloides - Deathcap-svamp

Denna stora svamp, känd ökänd och med rätta som Deathcap, står för mer än 90% av svamprelaterade förgiftningsdöd i Europa. Amanita phalloides är en ganska vanlig art i de flesta delar av Storbritannien och Irland.

En fe ring av Deathcap svamp, Amanita phallopides

Ovan: även om Deathcaps är mycorrhizal svampar och därför effektivt bundna till trädrötter, kan de producera bågar och till och med älvringar.

Distribution

Deathcap förekommer i hela Storbritannien och Irland och finns också i andra europeiska länder på fastlandet, där det förekommer oftast vid låga höjder.

Amanita phalloides finns också i norra Afrika och i många delar av Asien, även om andra liknande arter förekommer där och så vissa rapporter om Deathcaps kan vara resultatet av felidentifiering. I USA är Amanita phalloides en introducerad art; det fördes troligen från Europa tillsammans med trädimport. Andra delar av världen, inklusive Australien och Sydamerika, innehåller nu Amanita phalloides som ett resultat av timmer- eller växtimport tidigare.

Taxonomisk historia

Amanita phalloides f. alba Britzelm är den vita formen av Deathcap; men eftersom vita exemplar ofta förekommer vid sidan av den vanligare formen, är de flesta experter överens om att detta bara är en färgvariant av Amanita phalloides .

Amanita verna var. tarda Trimbach anses också av många vara en synonym för A. phalloides snarare än en variation av Spring Amanita eller Spring Destroying Angel, Amanita verna (Bull: Fr.) Lam.

En fe ring av Deathcap svamp, Amanita phallopides

Ovan: Vid torrt väder kan fragment av den universella slöjan fästa på lock av Amanita phalloides , vanligtvis som stora krämvita fläckar snarare än på regelbundet utspridda "fläckar" som med Fly Agarics.

Etymologi

Den falliska formen på en ung Deathcap-fruktkropp, som framkom ur dess volva, gav upphov till dess specifika epithet falloider . Det vanliga namnet är ibland skrivet som Death Cap snarare än Deathcap, och i USA (där denna art nästan säkert introducerades från Europa) kallas denna giftiga paddel ofta för Death Cup.

Deathcap i ett granskog, västra Wales

Giftigt innehåll av Amanita phalloides

Flera toxiner har isolerats från denna giftiga padda, men beståndsdelen som skadar levern och njurarna hos alla som äter Deathcap kallas α-amanitin. Dess styrka minskas inte genom att varken frysa eller koka svamparna innan du äter dem.

Innehålls inte bara i vissa amanitas utan också i vissa svampar från släktena Galerina , Lepiota och Conocybeamatoxiner orsakar initialt gastrointestinala störningar med symtom som diarré, illamående och magont som uppträder inom fem till tolv timmar. Grymt, bleknar systemen vanligtvis i flera timmar eller till och med en dag eller två, vilket lurar offret att tro att de återhämtar sig. När symtomen återkommer med hämnd kan det vara för sent: njur- och leverskador är redan på väg. Utan behandling är koma och eventuell död nästan oundvikliga. Ofta kan personer som är sjukhus sent in i en amotoxinförgiftningsepisod bara räddas genom större operationer och en levertransplantation, och även då är återhämtning en osäker, smärtsam och långvarig process.

Deathcap, Cenarth Woods, Wales

Undvik risken för förgiftning

Den som samlar svampar för att laga mat och äta måste kunna identifiera denna giftiga amanitasvamp och skilja mellan en ung Deathcap och en ätbar Agaricus- svamp som Wood Mushroom, Agaricus sylvicola , som förekommer i samma livsmiljö som Amanita phalloides eller Fältsvamp, Agaricus campestris , som ofta finns i fält som gränsar till lövträd som Amanita phalloides kan associeras med. Deathcaps vid knappstadiet kan också misstas för ätbara puffbollar som Lycoperdon perlatum , Common Puffball eller Lycoperdon pyriforme, Stump Puffball; om fruktkroppen skärs i halva längsgående skulle emellertid Amanita phalloides volva , Deathcap, omedelbart bli uppenbar.

Även om gamla Deathcap-fruktkroppar har en obehaglig lukt, är unga i knappfasen praktiskt taget luktfria. Det rapporteras att de smakar ganska trevliga (men kolla inte in det här, snälla!), Och det kan bara öka risken för att de ingår i en måltid. Ett halvt moget lock är enligt uppgift en dödlig dos för en vuxen, och rapporter visar att det för närvarande fortfarande finns en dödlighet på 10 till 15% även efter att ha varit på sjukhus och fått medicinsk behandling av bästa praxis.

Ett råd som jag fick för många år sedan har hjälpt mig att njuta av att äta vilda svampar samtidigt som jag undviker riskerna med förgiftning av dödliga amanita paddestolar: innan jag ens brydde mig om att lära mig om de viktigaste identifieringsfunktionerna i världens bästa ätbara svampar - och det finns gott om av dem - ta dig besväret och ta dig tid att lära dig att identifiera, utan tvekan av tvivel, två av de mest dödliga svamparna på jorden: Amanita visrosa och dess nära allierade som alla kallas de förstörande änglarna och Amanita phalloides , olika känd som Death Cap, Deathcap eller Death Cup. Under tiden verkar 'ät aldrig en Amanita' vara en ganska bra maxim, och särskilt när den appliceras på vita medlemmar av Amanita- släktet.

Deathcap som ett osynligt mordvapen

Det finns många fiktiva berättelser om Deathcap-förgiftning, och historien är full av tvivelaktiga rapporter om mord av svamp där Amanita phalloides var inblandad. Agrippina, hustru till den romerska kejsaren Claudius, tros ha planerat att förgifta sin man genom att inkludera de dödliga Amanita phalloides i en måltid av Caesars svampar, Amanita caesarea. Claudius dog verkligen av förgiftning, och det kan mycket väl ha varit Deathcaps som användes, antingen i en svampmåltid eller som ett extrakt som tillfogades hans måltid av Caesar's Mushrooms. Det är mycket troligt att den heliga romerska kejsarens Karl VI död i Wien 1740 var resultatet av förgiftning av Deathcap-svamp. Många fler människor har dött inte från en mördares hand utan för att de har misstänkt Deathcaps för andra ätliga svamparter.

Djurfoder har vanligtvis använts som den första indikationen på ätbarhet hos växter och svampar. Detta kan dock vara en förrädisk guide, eftersom kaniner och ekorrar verkar vara opåverkade av Amanita phalloides och många andra svampar som allvarligt kan skada eller till och med döda människor.

Deathcap, Amanita phalloides , var känt av de forntida grekerna och romarna för att vara ett dödligt gift. Det har varit ett favoritvapen för förgiftare genom århundradena, och till och med nuförtiden är det fortfarande orsaken till många tragiska och smärtsamma dödsfall varje år.

Ungt vit mössa av Amanita phalloides

Färger varierar beroende på plats och även från prov till prov, men den vanligaste formen av denna svamp har en ljusgulgrön eller olivlock. Det finns dock en helt vit form av Amanita phalloides som är mycket lik i utseende till den förstörande ängeln, Amanita virosa . Unga Deathcap-prover samlas ibland av misstag för ätliga Agaricus- svampar, med katastrofala konsekvenser.

För en detaljerad beskrivning av släktet Amanita och identifiering av vanliga arter, se vår enkla Amanita- nyckel ...

Identifieringsguide

Keps av Amanita phalloides

Keps

5 - 15 cm diameter; nästan vit när den är omogen, sedan gul, brons eller oliv, vanligtvis lite mörkare i mitten (ibland djupt gräsgrön skuggning mot svart i mitten); förlorar snart alla fragment av den universella slöjan; till att börja med äggformat, men planar ut vid mognad. Kåpan, som inte är randig vid marginalen, tenderar att spricka i kanterna när den är mycket gammal. När de förfaller ger Amanita phalloides svampar en mycket obehaglig lukt.

Gälar, stam och volva av Amanita phalloides, Deathcap

Gälar

Gratis, bred och trångt.

Ursprungligen är gälarna rent vita, men de blir grädde, ibland med en lätt rosa nyans när fruktkroppen åldras.

Stam

Stamhöjd 7 - 15cm; benvit, med sicksackfläckar något blekare än lockfärgen.

Amanita phalloides behåller vanligtvis sin ömtåliga, hänge ring till mognad.

Den svullna basen är omgiven av en stor vit, säckliknande volva som ofta är färgad grön inuti.

Sporer av Amanita phalloides

Sporer

Ellipsoid till subglobos, slät, 7,5-10 x 6-7 um; inamyloid.

Visa större bild

Sporer av Amanita phalloides , Deathcap

Sporer X

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Inte särskiljande när de är unga, men gamla exemplar har en mycket obehaglig sjuklig söt lukt. Försök inte att smaka på denna dödliga giftiga art .

Habitat & ekologisk roll

Mycorhizal med lövträd, särskilt ekar, och ibland med barrved.

Säsong

Juli till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Amanita citrina (False Deathcap) har i allmänhet brunkrämiga slöjorfragment på locket och en volval kant runt basen snarare än en öppen säckliknande volva.

Agaricus campestris och andra Agaricus- svampar har ingen volva; också är gälarna hos omogna Amanita phalloides- svampar inte gråa eller rosa-bruna, vilket är fallet med unga Agaricus- svampar.

Amanita phalloides - Deathcap-svamp under ett gammalt ek i Wales

Bekräftelser

Denna sida innehåller en bild som vänligen bidragit av David Kelly.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2: a upplagan 2012. Redigerad av Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS-lista över engelska namn för svampar

Geoffrey Kibby, (2012) Släktet Amanita i Storbritannien , självpublicerad monografi.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers (2008). Svampens ordbok ; CABI

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.