Russula paludosa, en spröd svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Russulales - Familj: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Russula emetica - Sjukdomen

Trots att den lätt förväxlas med den giftiga sjukdomen och växer i samma livsmiljö - barrskog - är Russula paludosa en populär ätlig svamp i Skandinavien, där den är mycket vanlig i granplantager.

Den specifika epiteln paludosa antyder en förening med dimmigt land, och denna brittlegill förekommer faktiskt ofta under barrträd (särskilt tallar) i torviga, dimmiga områden ... men inte alltid så.

Russula paludosa, södra Sverige

Distribution

I Storbritannien är denna ganska brittlegill en tillfällig upptäckt i höglandet i Skottland, medan rapporterna om att den ses i England, Wales eller Irland är mycket få och långt ifrån. Russula paludosa är ganska vanlig i Scadinavia, och dess utbredning sträcker sig söderut till länder i Centraleuropa. Det finns återport av Russula paludosa (eller en mycket liknande art med samma namn) som förekommer i delar av Nordamerika.

Taxonomisk historia

Denna brittlegill svamp beskrevs 1890 av den tyska mykologen Max Britzelmayr (1839 - 1909), som grundade sitt för närvarande accepterade vetenskapliga namn Russula paludosa .

Synonymer till Russula paludosa inkluderar Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer och Russula olgae Velen.

Etymologi

Russula , det generiska namnet, betyder rött eller rödaktigt, och faktiskt många av brittlegills har röda mössor (men många fler är inte, och flera av de som vanligtvis är röda kan också förekomma i en rad andra färger!).

Den specifika epithet paludosa betyder myrar, träsk eller myrar - en referens till de fuktiga mossiga skogsmiljöerna där dessa färgglada brittlegill-svampar oftast finns.

Identifieringsguide

Russula paludosa - mössa

Keps

Röd, purpurfärgad brun eller ockra; ibland med bleka fläckar; skalar 1/2 till centrum; cap kött är rosa precis under nagelband; halvklotisk sedan konvex, blir platt med en central depression; marginal blir striat; 5 till 15 cm över.

Gälar

Grädde, vänd lätt ockra; bifogad; fullt med folk.

Stam

Vit; cylindrisk, ibland svullen i mitten eller med en något klavit bas; 4 till 15 cm lång (för en bräcklig fyllning är den exceptionellt lång i förhållande till lockets diameter), 1 till 3 cm diameter.

Sporer

I stort sett ellipsoid till globos; 8-10,5 x 7-8 μm, med stora vårtor upp till 1,2 μm långa, varav några förenas med anslutningslinjer som bildar ett mycket partiellt nätverk.

Sporutskrift

Djup grädde till mörk ockra.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

Fuktiga mossiga barrskogar. Gemensamt med andra medlemmar av Russulaceae är Russula paludosa en ectomycorrhizal svamp.

Säsong

Augusti till oktober i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Bokträssjuka, Russula nobilis, finns under barrträd; det liknar röda exemplar av Russula paludosa när mössor är unga men mössor förblir konvexa snarare än att bli deprimerade när de är helt mogna.

Kulinariska anteckningar

Detta är en sällsynt svamp, åtminstone i Storbritannien och Irland, och så när man samlar svamp för mat bör Russula paludosa inte plockas. I Skandinavien anses denna brittlegill vara en bra ätbar art, men vård är nödvändig eftersom den lätt kan förväxlas med giftiga rödkapslade svampar som Sickener Russula emetica som ofta förekommer i samma slags skogsmiljöer.

Referenskällor

Pat O'Reilly (2016). Fascinerad av Fungi , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Släktet Russula i Storbritannien , publicerat av G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milano.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers. (2008). Svampens ordbok ; CABI.

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.