Calvatia gigantea, Giant Puffball, identifiering

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Agaricaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Calvatia gigantea - Giant Puffball

Calvatia gigantea (vanlig synonym Langermannia gigantea) , Giant Puffball, kan växa till 80 cm i diameter och väga flera kilo. De är lätta att upptäcka, även om de på avstånd kan misstas som får!

Det är nästan meningslöst att söka efter dessa svårfångade men mycket iögonfallande svampar om du inte känner till en plats där de har dykt upp tidigare. Behandla bara enstaka nya upptäckt som en bit av serendipity och notera kartreferensen!

Pat O'Reilly med en typisk Giant Puffball

Calvatia gigantea är en av flera svampar som har använts som en styptisk förband för att stoppa blödningen av sår. För detta ändamål skärs puffballen i tunna remsor. En annan användning är som tinder - ett sätt att bära eld från en plats till en annan under dagarna innan tändstickor uppfanns. Smolande klumpar av detta och andra typer av svampar användes också av biodlare när de behövde sköta sina nässelfeber. Röken från en glödande jättepuffboll användes för att lugna bina, vilket minskade risken för att en biodlare skulle bli stickad.

Antalet sporer som produceras av en stor fruktkropp av Calvatia gigantea mäts varken i miljoner eller i miljarder utan i deras biljoner - en biljon är en miljon miljoner. Tack och lov inte alla sporer från en jättepuffboll resulterar i livskraftiga mycellier som producerar jättepuffbollar någon annanstans, annars skulle vi snart ta slut på 'elsewheres' och har inget utrymme för något annat någonstans!

Distribution

En lokaliserad och sällsynt fynd i Storbritannien och Irland, Giant Puffballs förekommer också över hela fastlandet, där de är vanliga i vissa länder men sällsynta i andra. Dessa massiva svampar finns också i många andra regioner i världen inklusive delar av Nordamerika och flera länder på södra halvklotet.

Den största jättepuffballen som vi hittat hittills

Taxonomisk historia

Puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns och flera andra typer av svampar ansågs en gång vara relaterade och var kända som gasteromycetes eller "mag" svampar, eftersom det bördiga materialet utvecklas inuti sfäriska eller päronformade fruktkroppar. Gasteromycetes-gruppen av svampar är nu känd för att vara polyfyletisk (inte härstammande från samma förfader). Icke desto mindre anses detta fortfarande av många myndigheter vara en användbar grupp för studieändamål, även om det inte finns någon vetenskaplig motivering för det. De olika puffbollarna hör hemma till Agaricaceae, medan jordbollar är närmare relaterade till bultar. För enkelhets skull har vi därför skapat ett gasteromycetes-galleri där du hittar ett brett urval av puffbollar, jordbollar, jordstjärnor, stinkhorn och stjälkbollaräven om de olika arterna också förekommer i gallerierna för deras för närvarande accepterade taxonomiska grupper.

Ursprungligen beskriven 1786 av den tyska naturforskaren August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), som kallade den Lycoperdon giganteum , fick Giant Puffball sitt nuvarande namn 1904 av Curtis Gates Lloyd (1859-1926), en rik amerikansk mykolog och apotekare. som specialiserat sig på forskning om gasteromycetes. (För att ingen i Storbritannien skulle kunna dra slutsatser, är Lloyd's Pharmacy, den största kedjekedjan i Storbritannien, inte en spin off från förlagsföretaget grundat av Curtis Gates Lloyd.

Synonymer till Calvatia gigantea inkluderar Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Gray, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. Och Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etymologi

Visst behöver den specifika epitetet gigantea ingen förklaring, men var kom släktnamnet Calvatia ifrån? Den härstammar från latin och betyder helt enkelt 'ett skalligt huvud eller en skalle' - därför beskrivs Giant Puffball via sitt vetenskapliga namn som en gigantisk skallig skalle. Ganska lämpligt, tycker du inte?

Identifieringsguide

En jättepuffboll som finns i Cambridgeshire, England

Beskrivning

En stor, lite tillplattad oregelbundet jordformad fruktkropp, ursprungligen vit, Giant Puffball har en klumpig och läderaktig yta; ibland skrynkliga nära basen, där den är ansluten till substratet med en rotliknande mycelialkabel. Mycelialsträngen går ofta sönder, vilket gör att puffballen kan rulla runt i vinden och sprida sporer vidsträckt när den yttre huden har brutit.

Jättepuffbollar är vanligtvis mellan 10 och 80 cm, men exceptionella exemplar med en diameter på mer än en meter har rapporterats.

Interiör av en mognande jättepuffboll, Calvatia gigantea

Det finns nästan ingen steril basdel och ingen stam: praktiskt taget hela denna puffball är fylld med bördig spormassa, som blir från vit till gulaktig olivolja (som visas till vänster) och så småningom brun när sporerna mognar.

Sporer

Mer eller mindre sfäroid, 4-5 µm i diameter; yta slät eller oftare prydda med små vårtor.

Sporutskrift

Olivbrun.

Lukt / smak

Mycket svag, behaglig lukt; ingen distinkt smak.

Livsmiljö

Saprobic, ofta på vägarna, vid kanterna av åkrar och bland briars, nässlor och andra rankar vegetation i näringsrika avfallsmarker och på skogskanter; ibland finns Giant Puffball i öppen skog eller i skogsmark. Vanligtvis förekommer Calvatia gigantea i små grupper, men jättepuffbollar har varit kända för att bilda älvringar.

Säsong

Juli till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Handkea utriformis är mycket mindre, formad som ett vertikalt pressat päron och har en steril basdel.

Calvatia gigantea, Giant Puffball, Carmarthenshire, Wales

Kulinariska anteckningar

Detta är en mycket lätt att känna igen ätbar puffball och när den väl utvecklats kan den inte rimligen misstas för någon annan svamp. Tyvärr är det inte varje dag som du snubblar över Giant Puffballs, eftersom de inte bara är ovanliga utan också mycket lokaliserade i sin distribution. Om du hittar en bra plats för dessa mäktiga köttiga måltidskällor, anteckna det eftersom Giant Puffballs vanligtvis återkommer på samma platser i många år.

Se till att alla jättepuffbollar som du samlar för mat är färska och vita hela tiden; de blir oätliga när sporerna börjar mogna och fruktkroppens kött blir grön gul eller oliv och så småningom brun. Jättepuffbollar som upptäcks växer på livliga vägarna är troligen förorenade av gifter från fordonsavgaser, och därför undviks de bäst när man samlar svampar för att äta.

När det gäller recept är puffbollar ganska mångsidiga svampar men har inte de starkaste smakerna. Av denna anledning skalas de ofta och skärs sedan i remsor och kokas i grytor med kött.

Ett annat recept innebär att doppa remsor av jättepuffboll i slagen ägg, belägga dem i brödsmulor och sedan steka dem med några remsor bacon. De kan sedan serveras antingen med en sallad eller med pasta. Puffballs är snarare som tofu (sojabönor), så du kan alltid lägga till några remsor Giant Puffball till någon annan svamprätt, inklusive soppor.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Brittiska Puffballs, Earthstars och Stinkhorns . Royal Botanic Gardens, Kew.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.