Hydnellum scrobiculatum Ridged Tooth identifiering

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Thelephorales - Familj: Bankeraceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Hydnellum scrobiculatum - Ridged Tooth

Även om de är mycket varierande i kepsfärg, har Ridged Tooth-fruktkroppar alltid rosa färger nära marginalen och är mörkare rödbruna till mellanbruna i mitten. Ofta finns det så många fruktkroppar i närheten att locken och till och med stjälkarna smälter samman; när de är väl placerade producerar de dock rosetter med färgglada kantade marginaler och kontrasterande centrum.

I Storbritannien är denna 'hydnoida' (tandade) svamp en biodiversitetshandlingsplan (BAP).

Hydnellum scrobiculatum - Ridged Tooth, USA

Distribution

The Ridged Tooth är en ganska vanlig men ganska lokal skogsmark i Storbritannien och Europa; den finns också i tallskog i många delar av Nordamerika, där de vackra exemplar som visas på denna sida fotograferades.

Taxonomisk historia

Tandsvampar av olika slag finns i många taxonomiska ordningar, och genom åren har deras klassificering förändrats avsevärt. Basionym of Ridged Tooth sattes 1815 när denna art beskrivs vetenskapligt av den stora svenska mykologen Elias Magnus Fries, som gav den binomialnamnet Hydnum scrobiculatum - vilket effektivt antyder en nära relation med Wood Hedgehog och Terracotta Hedgehog-svamparna, som också har tänder på sina bördiga lockytor (undersidan). Det var först 1880 som denna skogsvamp fick sitt för närvarande accepterade vetenskapliga namn Hydnellum scrobiculatum , när den finska mykologen Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) överför Ridged Tooth till släktet Hydnellum, som Karsten själv hade avgränsat året innan.

Synonymer för Hydnellum scrobiculatum inkluderar Hydnum scrobiculatum Fr. och Hydnellum velutinum var . scrobiculatum (Fr.) Maas Geest.

Etymologi

Hydnellum , det generiska namnet, kommer från det antika grekiska ordet hudnon , vilket betyder en ätlig svamp; denna term användes särskilt på ätliga tryffel. (Se till exempel Tuber melanosporum , Perigord Truffle.)

Det specifika epitetet scrobiculatum betyder scrobiculate (pitted).

Identifieringsguide

Keps av Hydnellum scrobiculatum

Beskrivning

Kåpan ursprungligen platt toppad blir något trattformad med en tunn kant. 3 till 6 cm i diameter och 1 till 3 cm lång; lock kött tunn (<2mm); övre yta koncentriskt zonad; rosa vid marginalen, mörkare rödbrun eller rostig kanel i mitten; kepskött tufft och fibröst.

Kepsens undersida är täckt med trånga, purpurbruna ryggar som är 1 till 3 mm långa. Ryggraden är decurrent till stammen

Stammar sträcker sig från 0,5 till 3 cm i diameter och är upp till 4 cm långa, svullna i basen. färg som mitten av locket.

Sporer

Oregelbundet ellipsoidalt till subglobos, 4,5-6,5 x 4-5 um; prydda med oregelbundna grova vårtor; inamyloid.

Sporutskrift

Tråkig brun.

Lukt / smak

Ingen signifikant lukt; smak mild, något farinaceous.

Habitat & ekologisk roll

I blandat skogsmark, mykorrhizal med tallar, växer i skräp av skogsbotten; också ibland finns under lövträd.

Säsong

Augusti och september i Storbritannien.

Liknande arter

Hydnellum concrescens är mycket lika men finns under ek- och sötkastanjeträd i södra Storbritannien men ofta med barrträd i Skottland; den har något större sporer.

Köttet av Hydnellum peckii smakar verkligen varmt; dess unga mössor utstrålar ofta röda droppar, vilket ger det ett "jordgubbar och grädde" utseende.

Hydnum rufescens är solbrunt utan koncentriska zoner; dess ryggar är adnate till stammen snarare än decurrent.

Kulinariska anteckningar

Gemensamt med de andra medlemmarna av släktet Hydnellum är Ridged Tooth en tuff och obetydlig svamp. Det faktum att fruktkropparna är långvariga svampar tyder på att andra varelser också har svårt att tugga och svälja Ridged Tooth (även om det är möjligt att dessa svampar innehåller kemikalier som betande djur inte gillar). Naturligtvis har vi ingen receptinformation för denna art.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

David Parfitt, Martyn Ainsworth, Deborah Simpson, Hilary J. Rogers & Lynne Boddy, Molekylär och morfologisk diskriminering av stipniska hydnoider i släktena Hydnellum och Phellodon; Mycological Research , Volym 111, utgåva 7, juli 2007, sidorna 761-777.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av Doug Holland.