Hygrocybe reidii, Honey Waxcap-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Hygrophoraceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Hygrocybe reidii - Honey Waxcap

Honey Waxcap är en av de torra, skurftäckta medlemmarna i släktet, varav många är antingen feta eller slemmiga med släta lockytor. Vid mognad är det inte ovanligt att mössorna snedvrids och delas radiellt.

Kepsfärg är en dålig guide för identifiering av särskilt orange och röda vaxkåpor, och det är därför viktigt att kontrollera strukturen på både locket och stammen, samt avståndet mellan käkarna och formen på käkfästet.

Det vanliga namnet är inte en hänvisning till färgen på denna underbara gräsmarksvamp, som i de flesta fall är en djupare apelsin än någon honung som vi känner till, utan till dess lukt, som är starkast i det nyklippta eller blåmärkta köttet i det nedre del av stammen. Om du inte har något särskilt bra luktsinne men ändå vill kolla in det, skrapa på ytan på en stambas och lägg den sedan i en förseglad låda eller polyetenpåse och lämna den där i några minuter; snusa omedelbart efter att behållaren har öppnats.

Distribution

Utbredd och (för en vaxdocka) ganska vanligt i Storbritannien och Irland, särskilt i höglandet på sur mark, bildar honungsvaxen vanligtvis små tätt packade grupper snarare än att visas som singletoner. Hygrocybe reidii finns också över större delen av Europa på centrala och norra fastlandet där gräsmark av tillräckligt hög kvalitet (låg näringsämne och i synnerhet inte behandlad med konstgödsel) förekommer. Det finns rapporter om Hygrocybe reidii som inträffat i Great Smoky Mountain National Park, nära Gatlinburg, Tennessee, USA och i Quebec, Kanada.

Taxonomisk historia

Många av de för närvarande erkända Hygrocybe- arterna har en relativt kort taxonomisk historia eftersom de antingen var dolda i ett taxakomplex under ett enda specifikt namn eller så identifierades de konsekvent. Annalerna från Hygrocybe reidii sträcker sig inte långt tillbaka, dess för närvarande accepterade namn kommer från en publikation från 1996 av den tyska mykologen Robert Kühner (1903 - 1996). Det är synonymt med Hygrophorus reidii (Kühner) och med en 1960-beskrivning av RWG Dennis, PD Orton & FB Hora som (ogiltigt) fick namnet Hygrocybe marchii. Honey Waxcap liknar en mycket sällsynta waxcap som nu allmänt accepteras som Hygrocybe marchii och beskrevs av den tyskfödda mykologen Rolf Singer (1906 - 1994) nästan ett decennium tidigare, 1951.

Etymologi

Släktet Hygrocybe heter så eftersom svampar i denna grupp alltid är väldigt fuktiga. Hygrocybe betyder 'vattnigt huvud'. Några svampar har utsetts till ära för en stor botaniker eller mykolog från förr och Honey Waxcaps specifika epitel reidii hedrar den brittiska mykologen Derek Agutter Reid (1927 - 2006), som under många år innehaft posten som chef för mykologi vid Royal Botanic Gardens, Kew. (I alla sex svamparter har namngivits för att hedra Dr Reid.)

Identifieringsguide

Keps av Hygrocybe reidii

Keps

2 till 5 cm i diameter; ljus orange eller orange-röd men bleknar till smutsig orange eller orange-gul med ålder, ofta blekare vid marginalen, de koniska kåporna är konvexa, plana och blir ofta centralt deprimerade; ytan är torr och skurig förutom i mycket vått väder; marginella striationer är sällan uppenbara. När det är mycket torrt tenderar marginalerna på mogna kepsar att spricka.

Gills of Hygrocybe reidii

Gälar

De breda utsmyckade gälarna har en något avtagande tand; de är mycket fördelade och de är färgade som mössorna men något blekare.

Stam

Cylindrisk eller i sidled komprimerad, ofta med oregelbundna spår, stammen är 2,5 till 6 mm i diameter och 2 till 6 cm lång; den har ingen ring och är torr snarare än viskös.

Basidia, Hygrocybe reidii

Basidia

Ovanligt länge efter ett vaxlock: 45-65 x 7,5-10μm.

Visa större bild

Basidia of Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Basidia X

Spore, Hygrocybe reidii

Sporer

Ellipsoidal, slät, 6,5-8,5 x 4-6μm; inamyloid.

Visa större bild

Sporer av Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Sporer X

Sporutskrift

Vit.

Gilltrama, Hygrocybe reidii

Gill trama

Subregulära hyphelement, oftast uppblåsta, vanligtvis 8 till 16 μm i diameter och 30 till 60 μm (exceptionellt upp till 100 μm) långa.

Visa större bild

Gilltrama av Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Gill trama X

Pileipellis, Hygrocybe reidii

Pileipellis

Subregulära hyphelement, oftast uppblåsta, vanligtvis 8 till 16 μm i diameter och 30 till 60 μm (exceptionellt upp till 100 μm) långa.

Visa större bild

Pileipellis of Hygrocybe reidii , Honey Waxcap

Pileipellis X

Lukt / smak

Lukt av honung; smak inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

På gräsmattor, på kyrkogårdar, på fasta sanddyner och på ängar och andra områden med nära beskurna eller klippda gräsmarker där konstgödsel inte sprids.

Waxcaps har länge ansetts vara saprobiska på de döda rötterna från gräs och andra gräsmarkväxter, men det anses nu troligt att det finns någon form av ömsesidigt förhållande mellan waxcaps och mossor.

Säsong

Augusti till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Gliophorus laetushar en orange keps men dess gälar har en grå nyans; när det krossas luktar det av bränt gummi.

Kulinariska anteckningar

Honey Waxcap är känd för att vara ätlig men av dålig kvalitet. Det finns inga autentiserade rapporter om allvarlig förgiftning av vaxkapslar i Storbritannien eller Irland, men det är viktigt att notera att vissa individer kan ha allvarliga biverkningar på svamparter som de flesta kan äta och tycker är läckra. Av denna anledning varnar vi för att experimentera med svampar som är okända ätbara och betonar den avgörande vikten av att inte äta någon art som inte har identifierats med absolut säkerhet.

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Svampar i norra Europa, volym 1 - Släktet Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008.