Piptoporus betulinus, Birch Polypore-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Polyporales - Familj: Fomitopsidaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Piptoporus betulinus - Birch Polypore eller Razor Strop Fungus

Denna stora polypore utvecklas från en liten vit sfärisk svullnad på sidan av döda eller levande björkträd. Barberare brukade "stropa" eller slipa sina rakhyvelknivar på tuffa läderremsor skuren från ytorna på dessa polyporer, och så blev de kända som Razor Strop Fungus.

Den 5000 år gamla mumien som hittades i Tyrolen och med smeknamnet Ismannen Ötzi hade två bitar av denna svamp på en halsrem, och det verkar osannolikt att deras syfte var att vässa en rakhyvel.

Piptoporus betulinus - Birch Polypore eller Razor Strop Fungus.  Cambridge, England

Ötzi, vars frysta mumifierade lik hittades i september 1991 av vandrare precis som det hade börjat dyka upp från Schnalstal-glaciären i Ötztalalperna vid gränsen mellan Österrike och Italien, visas för närvarande på det specialbyggda Sydtyrolska arkeologiska museet i Bolzano (Sydtyrolen, Italien).

Birch Polypore användes också av den tidiga människan med någon form av gnistproducerande redskap som flintstenar för att starta lägerbränder på en ny camping - liksom Fomes fomentarius , Tinder Fungus eller Hoof Fungus.

Båda dessa polyporer användes i torkad form för att bära eld från plats till plats, eftersom de smälter mycket långsamt medan de transporteras och sedan kan fläktas in i lågor vid ankomsten till en ny plats - en stor hjälp under dagarna före tändstickor eller gas tändare ..

Distribution

Mycket vanligt i Storbritannien och Irland finns Birch Polypore-fästsvampen över hela norra halvklotet, men som med många tydligen identiska svampar är det ännu oklart om den form som förekommer i Nordamerika verkligen är samma art som (och därmed kan parning med) den som finns i Europa.

En ung fruktkropp av Piptoporus betulinus - Birch Polypore eller Razor Strop Fungus

Taxonomisk historia

1753 beskrev Carl Linnaeus denna svamp och kallade den Boletus suberosus , och senare ändrade den franska mykologen Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard den specifika epiteln till betulinus - en hänvisning till björkträd ( Betula spp.) På vilken den förekommer.

Det var också Bulliard som 1821 överförde denna mycket vanliga och utbredda polypore till släktet Polyporus , där den vilade i fred i ytterligare sextio år. År 1881 flyttade den finska mykologen Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) Birch Polypore till ett nytt släkt, Piptoporus , som han skapade och där det finns bara två andra arter, båda sällsynta, som är kända för att förekomma i Storbritannien.

Piptoporus betulinus - en ung fruktkropp som avbildas till vänster - är typen av släktet Piptoporus .)

Birch Polypore Piptoporus betulinus har samlat flera synonymer under århundradena, inklusive Agarico-pulpa pseudoagaricon Paulet, Boletus suberosus L., Boletus betulinus Bull., Polyporus betulinus (Bull.) Fr. och Ungulina betulina (Bull.) Pat.

I Storbritannien är detta den vanligaste av alla stora fäste svampar, och du måste gå långt längre norrut innan björkar med andra fäste svampar blir vanligare. (Inom polcirkeln där björkar växer i tundran, blir hovsvamp eller tinder svamp Fomes fomentarius den vanligaste björkfästet.) Antibiotikum Piptamin (kemisk formel (C 20 H 35 N 3 ) produceras via denna fäste svamp, och kanske Ötzi ismannen ansåg att den hade medicinska egenskaper.

Etymologi

Det generiska namnet Piptoporus innebär att dessa svampar har porer (från suffixet -porus ) och att de (från pipt - prefixet som kommer från det grekiska verbet piptein som betyder "att falla") är lätt avtagbara eller faller av betulinus, det specifika epitetet, betyder 'av björkträd'. Jag tar allt detta för att det här är polypore-svampar och att de bara är svagt fästa vid deras värdsträd (snarare än att porskiktet enkelt kan tas bort från resten av fästet, vilket enligt min erfarenhet definitivt inte är fallet).

Identifieringsguide

Sidovy av Razor Strop-svampen

Keps

Denna mycket vanliga polypore är gråbrun till en början och nästan sfärisk, plattar ut och blir brunare på toppen och vit under när den mognar.

10 till 25 cm i diameter och 2 till 6 cm tjocka när de är mogna, fruktkropparna uppstår var för sig men det finns ofta flera på samma värdträd så att de på distans ser ut som en serie steg.

Razor Strop-svamp - bördig poryta

Rör och porer

De små vita rören packas ihop med en densitet av 3 eller 4 per mm; de är mellan 1,5 och 5 mm djupa och slutar i vita porer som blir buff när de åldras.

Sporer

Cylindrisk till ellipsoid, slät; 4-6 x 1,3-2μm.

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Bitter smak, när de skärs har dessa polyporer en svag men inte obehaglig "svampig" lukt.

Habitat & ekologisk roll

Piptoporus betulinus är nästan uteslutande begränsad till döda eller döende björkträd. Fästena är årliga men kan bestå genom en vinter.

Birch Polypore är parasitisk på levande träd, men det kan också leva som en saprobe när trädet har dött och kan därför frukt under efterföljande år tills stammen ruttnar bort.

Säsong

Även om du kanske ser dessa fäste svampar kvarstår under hela året, de är ettåriga och i Storbritannien släpper de sporer på sensommaren och hösten.

Liknande arter

Mogna exemplar formas mycket som Dryads sadelsvamp, Polyporus squamosus , men det är svårt att förväxla denna polypore med någon annan art på grund av dess distinkta färgning och specifika begränsning till björksstammar.

En mogen fruktkropp av Piptoporus betulinus - Birch Polypore eller Razor Strop Fungus

Kulinariska anteckningar

Detta är en tuff, bitter svamp. Även om unga exemplar enligt uppgift är ätbara är de av dålig kvalitet och enligt min mening inte värda att samla in.

Referenskällor

Mattheck, C. och Weber, K. Manual of Wood Decays in Trees . Arboricultural Association 2003.

Pat O'Reilly, fascinerad av svampar , 2016.

Capasso L (december 1998), "5300 år sedan använde ismannen naturliga laxermedel och antibiotika", Lancet 352 (9143): 1864

Schlegel B, Luhmann U, Härtl A, Gräfe U. (sep 2000), 'Piptamine, a new antibiotic produced by Piptoporus betulinus Lu 9-1.', J Antibiot (Tokyo) 53 (9): 973–4

BMS-lista över engelska namn för svampar

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.