Armillaria ostoyae, Dark Honey Fungus

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Agaricales - Familj: Physalacriaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus

Det finns många former av honungsvamp, och i vissa böcker får de alla det vetenskapliga namnet Armillaria mellea även om det nu accepteras att det finns flera olika arter.

Denna parasitsvamp kan göra enorma skador på skogarna och fruktas mycket av både skogsmästare och trädgårdsmästare. den attackerar både barrträd och ibland bredbladiga träd. När fruktkropparna är bevisade är skadan internt vanligtvis så stor att trädet är dömt.

Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus, med stamringar synliga

Honungsvampar är långlivade, inte som svampar utan som fina sammanvävda bindtrådar som kallas mycelia, levande och i marken och matar på levande eller dött trä. I lämpliga livsmiljöer kan ett underjordiskt mycel växa kontinuerligt i många hundra och kanske till och med tusentals år. Till exempel hittades 1992 en expanderande fylld älvring av Armillaria ostoyae i staten Washington och täckte ett område på cirka 1 500 hektar; den förklarades vid den tiden som världens största kända levande organism.

Många andra skogsområden är kända för att vara hem för stora och därför forntida Honey Fungus mycellia - faktiskt år 2000 hittades en 'humungus svamp' i Malheur National Forest, i östra Oregon. Återigen var det en Dark Honey Fungus. Detta mycellium, som täckte cirka 2200 hektar (800 hektar) och sträckte sig ner i jorden på ett djup av tre meter, uppskattades vara cirka 2400 år gammalt. (DNA-analys visade att fruktkropparna som sprang upp från denna stora plats verkligen var från en enda organism snarare än flera olika mycellier.)

Distribution

Mycket vanlig i de flesta områden, särskilt där jorden är sur, förekommer denna svamp i hela Storbritannien och Irland samt på fastlandet, delar av Asien och i Nordamerika. Armillaria arter finns också i Australien och Nya Zeeland.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taxonomisk historia

Denna art beskrevs 1970 av Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), som kallade den Armillariella ostoyae . Dark Honey Fungus flyttades in i sitt nuvarande släkt och döptes om till Armillaria ostoyae 1973 av den tjeckiska mykologen Josef Herink (1915 - 1999). Vissa myndigheter, särskilt i USA, förespråkar nu namnet Armillaria solidipes Peck, baserat på en honungsfärgad svamp som de tror var Dark Honey Fungus och hade beskrivits i en publikation från 1900 av den amerikanska mykologen Charles Horton Peck (1833-1917) .

Synonymer till Armillaria ostoyae inkluderar Armillaria obscura (Schaeff.) Horak och Armillaria polymyces (Gray) Singer & Clémençon.

Etymologi

Honey Fungus eller, som det ibland kallas, Honey Mushroom är helt klart en hänvisning till färgen på kepsarna på Armillaria ostoyae . Ursprunget till den specifika epitetet ostoyae kan vara en hänvisning till Ostoja, även känd som Dzerzhanovka, i Ukraina. Kanske är det här platsen varifrån typprovet samlades in.

Det finns mycket mer om de fantastiska livsstilarna och vanorna hos de olika typerna av honungsvampar i Pat O'Reillys hyllade nya bok Fascinerad av Fungi , författarsignerade exemplar av dem finns i vår onlinebokhandel ...

Identifieringsguide

Ung keps av Armillaria ostoyae

Keps

5 till 15 cm i diameter, djupt konvex och sedan platt med ett nedtryckt centrum; färg typiskt rödbrun men hygrofan och torkar ut mycket blekare; täckta av bruna skalor när de är unga, men dessa är mindre uppenbara vid mognad, när marginalen blir praktiskt taget skallös och märkbart strimmig. Kepsköttet är vitt och fast.

Stamring, stam och gälar av Armillaria ostoyae - Dark Honey Fungus

Gälar

De svagt avtagande gälarna är trånga och vita och blir gradvis grädde eller rosa.

Stam

Vit ovanför ringen; färgad som keps nedan; cylindrisk; 5 till 15 mm i diameter och 6 till 15 cm lång med en fin yllyta. Stamköttet är vitt, fullt och ganska fast. En vitaktig dubbelring med distinkta mörkbruna eller svarta skalor på undersidan kvarstår till mognad; den här funktionen hjälper till att skilja Armillaria ostoyae från Armillaria mellea .

Spore, Armillaria ostoyae

Sporer

Ellipsoidal, slät, 8-11 x 5-7 µm.

Visa större bild

Sporer av Armillaroa ostoyae , Dark Honey Fungus

Sporer X

Sporutskrift

Vit.

Lukt / smak

Svag sur lukt och smak starkt sur. (Anses vara ätbar om den är väl kokt, men vissa tycker att denna svamp är osmältbar.)

Habitat & ekologisk roll

Parasitisk på barrträd och ibland bredbladiga träd; förekommer också som en saprobisk svamp på döda stubbar och rötter och ibland på fallna grenar.

Säsong

Juli till november i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

  1. Armillaria mellea , Honey Fungus, har en mycket skalig keps och en gulaktig stamring utan mörka skalor på undersidan.
  2. Armillaria tabescens , ibland kallad Ringless Honey Fungus, har ingen stamring och dess gälar blir rosabruna vid mognad.
  3. Armillaria gallica har en lökformig stam och en flyktig spindelnätliknande ring som bara blir en gulaktig ringzon vid mognad.
  4. Pholiota squarrosa är i allmänhet lika i färg och täckt av skalor; den behåller en inrullad marginal, dess gälar blir jämnt rostbruna och har en rädisliknande lukt och smak.

Kulinariska anteckningar

Även om alla Armillaria- arter under många år allmänt ansågs vara ätliga när de kokades grundligt, anses medlemmar av honungsvampgruppen (inklusive Armillaria mellea , typen av detta släkt) som förekommer på lövträd av vissa vara misstänkta, eftersom fall av förgiftning har har kopplats till att äta dessa svampar; detta beror troligen på att en liten men betydande andel människor påverkas negativt snarare än en universell mänsklig reaktion på dessa svampar. Armillaria ostoyae, som förekommer på barrträd och särskilt ofta på granar, anses i allmänhet ätlig när den är korrekt kokad. (Stammarna är tuffa och kastas bäst.) Som med alla svampar är det tillrådligt att bara äta en liten del till en början tills du är säker på att du inte har några biverkningar på just denna art.

Armillaria ostoyae, West Wales Storbritannien

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). 'Taxonomi, nomenklatur och beskrivning av Armillaria'. I Fox RTV. Armillaria Root Rot: Biology and Control of Honey Fungus. Intercept Ltd. s. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, engelska namn för svampar.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av David Kelly.