Gyromitra esculenta, False Morel, identifiering

Phylum: Ascomycota - Klass: Pezizomycetes - Ordning: Pezizales - Familj: Discinaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Toxicitet - Identifiering - Referenskällor

Gyromitra esculenta - Falsk morel

Gyromitra esculenta , vanligtvis kallad falsk morel eller turban svamp, är dödlig giftig. Tyvärr samlas det ibland av misstag av personer som letar efter Morels Morchella esculenta . Det mest oroande är den specifika epiteln, eftersom esculenta betyder "gott att äta", och i vissa östeuropeiska länder har denna morella bedrägeri länge behandlats som en esculent; lyckligtvis nuförtiden riskerna blir mer allmänt förstås som människor som foder för svampar blir "nätanslutna".

Gyromitra esculenta, False Morel, i en äppelodling

Ovan: en falsk morel som växer under ett äppelträd i Skottland

Distribution

Utbredd men sällan registrerad och mycket lokaliserad i Storbritannien och Irland förekommer Gyromitra esculenta i sandjord oftast under tallar. Denna giftiga svamp finns i hela Europa och registreras också i många delar av Nordamerika.

Taxonomisk historia

Beskriven 1800 av Christiaan Hendrik Persoon, som gav det det vetenskapliga (binomiala) namnet Helvella esculenta , förvärvade False Morel sitt nuvarande accepterade vetenskapliga namn 1849 när den stora svenska mykologen Elias Magnus Fries flyttade det till släktet Gyromitra .

Synonymer till Gyromitra esculenta inkluderar Helvella esculenta (Pers.) Och Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologi

Gyromitra , släktnamnet, kommer från de grekiska orden gyros , som betyder runda och mitra , vilket betyder ett huvudband. I vilken utsträckning denna svamp liknar ett runt huvudband ska jag överlåta till din fantasi. Den specifika epiteln är dock mycket lättare: den kommer från latin esculentus , som betyder ätbar - en av världens värsta felaktiga namn, men Persoon var inte medveten om problemet när han fastställde grundläggande för denna giftiga padda.

Giftighet

I århundraden har dessa morelliknande svampar samlats och ätits av människor i Skandinavien och Östeuropa och utan tvekan i mindre utsträckning någon annanstans i världen. Toxinet i dessa svampar har fått namnet gyrotoxin, och dess kemiska struktur är väl förstådd, men exakt varför och hur det förgiftar människor är mindre tydligt, men på något sätt förstör det röda blodkroppar. Gyrotoxin är också känt för att vara cancerframkallande.

Nivån av toxicitet i Gyromitra esculentavarierar beroende på plats, de i Östeuropa som verkar mycket farligare än att exemplar samlades i Nordamerika, till exempel. Falska moreller plockade högt i bergig terräng har visat sig vara mindre giftiga än de som samlas i tallskogar. Matlagning har visat sig minska toxiciteten, men även välkokta falska moreller har orsakat förgiftning, så matlagning är ingen garanti för säkerhet, eftersom det finns bevis för att upprepade måltider av dessa svampar orsakar ansamling av gifter i kroppen. Tidiga symptom på gyrotoxinforgiftning inkluderar magont, svettningar och kräkningar som leder till yrsel och i vissa fall koma. Gyrotoxin påverkar centrala nervsystemet och skadar offrets lever och eventuellt även njurarna.Om det konsumeras i dödliga doser (och en liten maträtt av dessa svampar kan vara mer än tillräcklig även för en vuxen och barn är ännu mer utsatta för gyrotoxinforgiftning än vuxna) kan döden inträffa vanligtvis fem dagar till en vecka efter att ha ätit svamparna .

Slutsats: dessa är dödliga giftiga svampar som redan har dödat många människor - låt oss inte gå med dem!

Identifieringsguide

Gyromitra esculenta - närbild av locket

Beskrivning

Den rödbruna mössan är oregelbundet flikad, snarare som en hjärna, och är vanligtvis bredare än den är lång. Rundade marginaler till förvrängningarna resulterar i oregelbundna ihåliga kamrar inuti locket. Kepsarna sträcker sig från 5 till 15 cm över och 4 till 8 cm långa.

Stilen är 2 till 3 cm bred och 2 till 5 cm lång; krämvit och ömtålig. Inuti stödet finns flera oregelbundna rörliknande håligheter.

Asci

8-spored.

Parafyser

Clavate, 5-10μm i diameter; rödbrun.

Sporer

Ellipsoidal, slät, 8-13 x 17-22μm; hyalin; vanligtvis med två små oljedroppar (guttules) men ibland multiguttulate.

Sporutskrift

Gullig buff.

Lukt / smak

Inte distinkt.

Habitat & ekologisk roll

I barrskog; sällsynt i låglandet men vanligare i bergsområden.

Säsong

Vår och försommar.

Liknande arter

Morchella esculenta , den sanna Morel, har en djupt urholkad keps och en enda ihålig kammare; dess stöd är vanligtvis längre än för Gyromitra esculenta .

Helvella crispa har en krämvit förvrängd sadelformad keps och en skaft med längsgående rörliknande håligheter.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av Paul Condy och Simon Harding.

Referenskällor

Pat O'Reilly, fascinerad av svampar , 2016.

Dennis, RWG (1981). British Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Förgiftning av Gyromitra esculenta - en recension. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Svampar: Gift och panaceas - en handbok för naturforskare, mykologer och läkare. WH Freeman and Company. ISBN 0-7167-2600-9.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.