Lactarius torminosus, Woolly Milkcap-svamp

Stam: Basidiomycota - Klass: Agaricomycetes - Ordning: Russulales - Familj: Russulaceae

Distribution - Taxonomisk historia - Etymologi - Identifiering - Kulinariska anteckningar - Referenskällor

Lacvtarius torminosus, Woolly Milkcap

Denna attraktiva mjölkkåpa är mycorhizal med björkträd, vanligtvis på öppna gräsbevuxna platser i skogskanten eller på hed snarare än djupt inne i tät skog.

Distribution

Lactarius torminosus , Woolly Milkcap, växer under björkar i fuktiga områden, främst på sur mark. I Storbritannien och Irland är det en utbredd men ovanlig art som förekommer antingen ensamt eller i små spridda grupper.

Lacvtarius torminosus, Woolly Milkcap - omogna prover

Denna mycket attraktiva mjölkkåpa finns i större delen av Europa och i norra Afrika och delar av Asien. en mängd olika Lactarius torminosus rapporteras också från Nordamerika.

Taxonomisk historia

The Woolly Milkcap beskrevs 1762 av den stora tyska mykologen Jacob Christian Schaeffer, som fastställde basionym för denna art när han gav den det binomiala vetenskapliga namnet Agaricus torminosus . (Stort antal gillade svampar dumpades i Agaricus- släktet under de tidiga dagarna av svamptaxonomin. De flesta har sedan flyttats till andra släkter och lämnar i dagens Agaricus- släkt ett mycket mindre antal gillade svampar som ibland kallas ”sanna svampar”.) Det var Christiaan Hendrik Persoon som 1797 överförde denna mjölkkapsvamp till släktet Lactarius och skapade därmed sitt för närvarande accepterade vetenskapliga namn Lactarius torminosus .

Lactarius torminosus har flera synonymer inklusive Agaricus torminosus Schaeff., Agaricus lactifluus var . torminosus (Schaeff.) Pers. och Lactarius torminosus var . sublateritius Kühner & Romagn.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, södra England

Etymologi

Det generiska namnet Lactarius betyder att producera mjölk (ammande) - en referens till mjölkaktig latex som utsöndras från gälarna hos mjölkkapsvampar när de skärs eller rivs. Den specifika epiteln torminosus är ett latinskt adjektiv som översätts till "orsak till kolik".

Ett annat av de vanliga namnen som ges till Lactarius torminosus är Bearded Milkcap (och i USA Bearded Milk Cap); emellertid är Woolly Milkcap det namn som föredras i British Mycological Society's lista över engelska Fungi-namn.

Proverna som visas till vänster hittades i Skottland i torrt tillstånd efter kraftigt och långvarigt regn. Kepsarnas ulliga karaktär är knappt uppenbar; emellertid hade de inkurverade marginalerna skyddats från regnet och därför hade deras "skägg" inte pressats ner på lockytan.

Identifieringsguide

Cap of Lactarius torminosus - Woolly Milkcap

Keps

5 till 15 cm i diameter, konvex och sedan plattning och utvecklar en lätt central fördjupning, buff och rosa kepsar är ulliga, särskilt vid sina inrullade marginaler, och de har något mörkare koncentriska cirklar mest märkbart mot mitten; denna zonering tenderar att blekna när fruktkropparna åldras.

Under den ulliga nagelbandet är det tjocka kepsköttet vitt och sprött.

Lactarius torminosus - Woolly Milkcap - sidovy av stam och gälar

Kepsens distinkta lurviga marginal och dess vackra rosa färg gör identifiering av denna mjölkkåpa särskilt lätt - något som inte kan sägas om den stora majoriteten av svampar i detta släkte.

Sett i svartvitt tryck är bilder av Woolly Milkcap anmärkningsvärt lika de från Brown Rollrim, Paxillus involutus .

Gills of Lactarius torminosus - Woolly Milkcap

Gälar

De kort efterföljande, trånga ljusrosa gälerna utstrålar en vit eller blek gräddlatex när den skadas. Latexen, som är väldigt skarp, ändrar inte färg när den torkar.

Ihålig stam av en mogen fruktkropp, Lactarius torminosus

Stam

1 till 2 cm i diameter och 4 till 8 cm långa, de cylindriska stjälkarna är blekare än locket.

Stammar av unga exemplar är duniga och solida, men när fruktkroppen mognar blir stjälkarna släta och ihåliga - vilket syns till vänster.

Gemensamt med andra Lactarius- arter finns det ingen stamring.

Sporer av Lactarius torminosus

Sporer

Subglobose till i stort sett ellipsoid, 8-10 x 5,5-7μm, hyalin; prydda med ett väl utvecklat nätverk av åsar och några isolerade vårtor till 0,7 μm långa.

Sporutskrift

Blek gulaktig kräm.

Lukt / smak

Lätt lukt av terpentin; het skarp smak.

Habitat & ekologisk roll

Mycorrhizal, finns under björkar nästan alltid på fuktiga platser.

Säsong

Augusti till oktober i Storbritannien och Irland.

Liknande arter

Lactarius pubescens har en buff-vit eller grädde, ullhatt och växer under björk på sandjord.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, New Forest, England

Kulinariska anteckningar

Om det ätas utan mycket noggrann förberedelse kan Lactarius torminosus orsaka mycket obehagliga magbesvär. (Varna: Latin torminosus betyder "orsak till kolik".) Vissa myndigheter föreslår att den ulliga mjölkkåpan är ätbar efter att den har saltats och inlagts, men många fler hävdar att den bör behandlas som giftig.

Lactarius torminosus, Woolly Milkcap, New Forest, Hampshire, England

Referenskällor

Fascinerad av Fungi , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen och Jan Vesterholt, 2008.

Svampar i Schweiz , volym 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS-lista över engelska namn för svampar.

Svampens ordbok ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter och JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomisk historia och synonyminformation på dessa sidor hämtas från många källor men i synnerhet från British Mycological Society's GB Checklist of Fungi och (för basidiomycetes) på Kew's Checklist of the British & Irish Basidiomycota.

Bekräftelser

Denna sida innehåller bilder som vänligen bidragit av David Kelly.